Peixes e Frutos do Mar

Salmão com Gergelim

Por Atelier do Mar | Porto AlegreIngredientes 400 g de salmão em filé 100 g de gergelim 100 g de nata 100 g de cenoura cozida e cortada...

Moqueca de Salmão do Sul

Por Armazém do Peixe | São LeopoldoIngredientes 1,5 kg de filé de salmão sem pele 1 kg de tomate 300 g de ervilhas frescas 300 g de milho...

Filé de peixe com confit de pinhão

Por Di Pietro | GramadoIngredientes para o peixe 1 kg de file de peixe prego 200 g de manteiga sem sal 2 talos de alho-poró Pimenta-do-reino SalIngredientes para o...

Polvo assado ao vinho tinto

O Polvo é um mito na cozinha. Desperta medo e curiosidade. Unanimidade no paladar, ele não é cozinhado por qualquer pessoa. Para desmitificar o...

Ceviche Gose

O chef e sommelier de cervejas Guilherme De Rosso, proprietário do Boteco Simples Assim e supervisor do curso de Beer Sommelier do Centro Europeu,...

Moqueca baiana de camarão

Confira a receita da Moqueca de Camarão do chef Genival Menezes do Mercure Salvador Pituba. Rende 1 porção.Ingredientes 200 g de camarão 60 g de tomate...

Bacalhoada

Confira esta receita sugestão do Comitê Umami. O umami - ao lado do doce, salgado, azedo e amargo - é um dos cinco gostos...

Salmão ao Molho de Laranja e Canela

Esta receita de Salmão ao Molho de Laranja e Canela  acompanhado de Mix de Folhas e Molho de Iogurte foi criada pelo Restaurante Galangal...

Bobó de camarão

Bobó de camarão é um prato da culinária afro-brasileira. De consistência cremosa, é feito com camarões refogados em temperos verdes e leite de coco,...

Cozido à Portuguesa para comemorar o descobrimento do Brasil

No dia 22 de abril de 1500, 13 caravelas vindas de Portugal chegaram ao litoral sul do atual estado da Bahia. À primeira vista,...

Peixe Saint Peter com alcaparras

No tradicional almoço de Páscoa, muitas pessoas buscam nos peixes uma alternativa ao consumo de carne vermelha. Eles são os grandes protagonistas antes da...

Salmão com legumes

No tradicional almoço de Páscoa, muitas pessoas buscam nos peixes uma alternativa ao consumo de carne vermelha. Eles são os grandes protagonistas antes da...