Reportagens

cânion amola faca sáo jose dos ausentes

São José dos Ausentes: passeios por cânions e cachoeiras

São José do Ausentes é uma das cidades mais frias do Rio Grande do Sul. É lá também que fica o pico mais alto do Estado: o Monte Negro.
torradas

Receitas simples para melhorar as suas torradas

Domingo à noite, você está com preguiça de cozinhar e apela para torradas com queijo para matar a fome. Esse ritual não tem porque...

Cinema e culinária: 4 livros de receitas inspirados em filmes e...

Os filmes e séries podem servir de inspiração para muitas experiências em nossas vidas, e uma delas é, com certeza, relacionada ao ato de...
Cecilia Aldaz

A sensibilidade da sommelier Cecília Aldaz

Cecília Aldaz nasceu em Mendoza, na Argentina. Daí sua imensa ligação com o mundo dos vinhos. Aprendeu muito sobre a bebida em sua terra natal, mas conta que fez uma viagem e entendeu que a realidade da Argentina é muito diferente que na Espanha.
luis caballeroa

12 Perguntas para o chef peruano Luis Caballeroa

O chef peruano Luis Caballeroa está radicado em Porto Alegre há 5 anos. No Estado já trabalhou em restaurantes como 300 Cosmo Dining Room,...
ana heidel

15 Perguntas para Ana Heidel, chef do Alma RS

Sabe aquelas pessoas que parecem felizes com o que fazem? Assim é Ana Heidel, chef do Alma RS, restaurante do Parador Casa da Montanha,...
cogumelos refogados

Cogumelos: do prazer de procurar na mata aos saborosos pratos

Esqueça a expressão cultivo de cogumelos para consumo. A história pode ser bem mais divertida. Quem fornece essa “planta” aos restaurantes são os ditos...
carla tellini

Carla Tellini: ousadia e competência no comando do Grupo Press

Carla Tellini: criatividade, arrojo, desafios e um empreendimento composto por 12 operações de sucessoÀ frente do grupo gastronômico mais premiado da região sul do...
Giuliana Marques de Oliveira e floriano spiess

Chef Floriano Spiess abre antirrestaurante em Cascais

Depois de uma carreira muito bem sucedida no Rio Grande do Sul, o chef Floriano Spiess fez as malas e mudou-se para Portugal juntamente...
sopa de fitas

Culinária de Macau: Onde Portugal e China se encontram

Um gosto familiar em algo novo. Essa é a essência do que você vai sentir ao provar a culinária de Macau, região autônoma da China.Assim...

Gin: ele voltou em versões irresistíveis

O gin, a bebida das festas e danceterias dos anos 80 e 90 está de volta em combinações fáceis e deliciosasDepois de um bom...

15 perguntas para Gabriela Zilio, chef do Eat Kitchen

Gabriela Zilio Souza, 30 anos, comanda as panelas do Eat Kitchen, um restaurante com conceito de comida simples, saudável e cheia de sabor aberto...