Reportagens

11 perguntas para Enio Valli, chef do Guri Cozinha de Origem

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O chef Enio Valli praticamente cresceu dentro de uma cozinha. Seus pais sempre tiveram restaurantes e ele ajudou a família nos empreendimentos por mais...
André Fichtner

11 perguntas para André Fichtner, chef do Flor & Salsa Bistrô

Depois de uma temporada de muito aprendizado em Portugal o chef André Fichtner retornou a Capital Gaúcha pronto para empreender. Abriu em 2019 o...
Batata:

Batata: tipos, benefícios e formas deliciosas de preparar

A batata é o terceiro alimento mais consumido no mundo e tem uma vasta diversidade em receitasUm dos pratos mais comuns na mesa do...
Como fazer hambúrguer em casa:

Como fazer hambúrguer em casa

Quer fazer hambúrguer em casa? O chef Gilles Saraiva, docente do curso de Gastronomia da Faculdade Senac Porto Alegre dá receitas de hambúrguer maravilhosas...
Como o forno do futuro vai assar nossa comida?

Como o forno do futuro vai assar nossa comida?

O futuro dos alimentos vai mudar significativamente com a chegada dos fornos inteligentes O futuro chegada para todo mundo, em todas as áreas. É praticamente...
A hora e a vez da fermentação natural

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Fermentação Natural ou levain garante sabor diferenciado aos pães.
Rascunho automático

Conheça Natal: Os sabores e espetáculos da capital do Rio Grande...

Detentor de paisagens fascinantes do cenário brasileiro, o Nordeste abriga umas das mais bonitas e encantadoras cidades de todo o país. Muito além de belezas...
Rascunho automático

Conheça a Praia do Forte, a “polinésia brasileira”, e seus encantos...

Já não é novidade que o Nordeste possui as mais belas paisagens brasileiras. Região famosa pelas praias encantadoras, calor, e gente amistosa, cada vez...
cânion amola faca sáo jose dos ausentes

São José dos Ausentes: passeios por cânions e cachoeiras

São José do Ausentes é uma das cidades mais frias do Rio Grande do Sul. É lá também que fica o pico mais alto do Estado: o Monte Negro.
torradas

Receitas simples para melhorar as suas torradas

Domingo à noite, você está com preguiça de cozinhar e apela para torradas com queijo para matar a fome. Esse ritual não tem porque...

Cinema e culinária: 4 livros de receitas inspirados em filmes e...

Os filmes e séries podem servir de inspiração para muitas experiências em nossas vidas, e uma delas é, com certeza, relacionada ao ato de...
Cecilia Aldaz

A sensibilidade da sommelier Cecília Aldaz

Cecília Aldaz nasceu em Mendoza, na Argentina. Daí sua imensa ligação com o mundo dos vinhos. Aprendeu muito sobre a bebida em sua terra natal, mas conta que fez uma viagem e entendeu que a realidade da Argentina é muito diferente que na Espanha.