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Criatividade, simplicidade e bons negócios

Gabriel Zambon é chef e criador de um dos maiores grupos gastronômicos de Porto Alegre, o Seasons. Com cinco operações, que variam entre alta...

Silas dos Anjos: Com garra e paciência

“A cozinha é um negócio bem complexo. Tu mão de tudo que tens para seguir uma carreira que é frutífera sim, mas no futuro”,...

Sotaque gaúcho em Londres

Chef Geo Bassani Lima partiu do Brasil em busca de um futuro melhor e se tornou referência na alta gastronomia londrina A história de Geo...

“Brasileiros e espanhóis são parecidos até na forma de consumir vinho”

CEO de uma bodega familiar que atua no mundo dos vinhos desde 1920, na Espanha, a Marqués de Tomares, Oscar Montaña Porres (na foto,...

É possível manter uma dieta controlada no inverno? Nutricionista ensina como

Com as temperaturas caindo, nosso corpo acaba precisando de calorias extras para continuar aquecido. O problema é que para isso, costumamos aumentar o consumo...

“Não adianta você só ter vinhos bons, eles precisam ser diferentes”

Jean-Jacques Dubourdieu fala sobre a sua família, a mais célebre de viticultores de Bordeaux, e a produção de mais 600 mil garrafas de vinho...

Justino’s Madeira: um clássico português

A Justino’s Madeira Wine é a principal produtora de vinhos da Ilha da Madeira, em Portugal. Responsável por 80% da vinificação da região, a empresa...

Junior Maroso: Ligado nos 220 volts

Ele é inquieto e dono de um personalidade e simpatia ímpares. Jovem, mas como bastante história para contar, Junior Maroso, hoje, ao lado da...

O Incansável Raul Randon

Com mais de sete décadas de trabalho, Raul Randon está em plena forma. Comandando um dos maiores impérios empresariais do Rio Grande do Sul,...

História preservada e inovação gastronômica

Sabores diferenciados, arquitetura que respeita a biografia da região e uma casa cheia de histórias para contar. É assim que a Fortuno Hamburgueira recebe seu...

Marcelo Bolinha: mestre em cortes e preparo de carnes

Especialista em cortes de carnes, Marcelo Conceição, conhecido como Bolinha começou a carreira no açougue da família. Hoje, viaja o Brasil e o mundo...

Lucas, do MasterChef Brasil, aposta: “O prêmio fica com Izabel”

Na próxima terça-feira, a TV Bandeirantes exibe a final do Mastechef Brasil 2015. Disputam o primeiro lugar do reality show, Izabel e Raul. Sucesso...

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