Entrevistas

“Não adianta você só ter vinhos bons, eles precisam ser diferentes”

Jean-Jacques Dubourdieu fala sobre a sua família, a mais célebre de viticultores de Bordeaux, e a produção de mais 600 mil garrafas de vinho...

Justino’s Madeira: um clássico português

A Justino’s Madeira Wine é a principal produtora de vinhos da Ilha da Madeira, em Portugal. Responsável por 80% da vinificação da região, a empresa...

Junior Maroso: Ligado nos 220 volts

Ele é inquieto e dono de um personalidade e simpatia ímpares. Jovem, mas como bastante história para contar, Junior Maroso, hoje, ao lado da...

O Incansável Raul Randon

Com mais de sete décadas de trabalho, Raul Randon está em plena forma. Comandando um dos maiores impérios empresariais do Rio Grande do Sul,...

História preservada e inovação gastronômica

Sabores diferenciados, arquitetura que respeita a biografia da região e uma casa cheia de histórias para contar. É assim que a Fortuno Hamburgueira recebe seu...

Marcelo Bolinha: mestre em cortes e preparo de carnes

Especialista em cortes de carnes, Marcelo Conceição, conhecido como Bolinha começou a carreira no açougue da família. Hoje, viaja o Brasil e o mundo...

Lucas, do MasterChef Brasil, aposta: “O prêmio fica com Izabel”

Na próxima terça-feira, a TV Bandeirantes exibe a final do Mastechef Brasil 2015. Disputam o primeiro lugar do reality show, Izabel e Raul. Sucesso...

Aluisio Sabino, passeio pela culinária italiana

Aluisio Sabino é um chef com grande bagagem na área de gastronomia. Formado pelo Instituto de Culinária Italiana, em 2008, já teve experiências trabalhando...

Vini Lisboa, das multinacionais para as cozinhas

Saiba mais sobre o chef  porto alegrense Vini Lisboa, que deixou de liderar grandes empresas para comandar ótimas cozinhas.Natural de Porto Alegre, o Chef...

Arte na cozinha e na pele

A conversa de chef desta semana fala sobre o porto alegrense Tales Pacheco, um apaixonado pela arte, seja na cozinha ou na pele.Atualmente, o...

Conversa de Chef com Raffa Leal

Natural de Bagé, o chef Raffa Leal descobriu a paixão pela cozinha já na infância.  A clássica cena da família ao redor da mesa e...

Amanda Selbach, com sorte na vida

Amanda Selbach, da Holic Pâtisserie, de Canela conta como traçou o seu destino e se tornou uma das mais bem sucedidas e pâtisseries do...