Projeto de Tiago Schmitz, idealizador da Charlie Confeitaria ganha espaço e seguidores, com o compartilhamento das angústias de ser empresário
O crescimento desordenado, obstáculos em cascata – como a pandemia e a enchente -, e uma realidade incômoda foi o que levou o empresário Tiago Schmitz, idealizador da Charlie Confeitaria, a mostrar a cara na rede social para desabafar sobre as inquietações do que ele chama de solidão empreendedora. Assim nasceu, em janeiro deste ano, o canal @charlieemprendedor, que hoje já contabiliza o acolhimento de mais 160 empreendedores de diversas áreas em workshops mensais e sessões de Café Terapia.
Os encontros, realizados no andar superior da Casa Charlie Moinhos, em Porto Alegre, tem temas previamente selecionados pelo grupo. Ali são esmiuçados e pelos próprios empresários, que compartilham suas angústias, realizam estudo de casos e vão trocando conhecimentos estimulados pelos erros de uns e acerto de outros. Com perto de 35 mil seguidores, o canal se destaca pela autenticidade do seu criador, que, sem medo de qualquer revide, decidiu relatar as dificuldades do empreender e dar voz a muitos que não tinham coragem de falar.
O gatilho para este projeto foi, em 2022, com a mudança de sistema da sua empresa, a Charlie Confeitaria, para empresa de Lucro Presumido. Junto, ele recebeu um emaranhado tributário difícil de decifrar, que o pegou sem preparo e sobre o qual teve que aprender, errando, a melhor forma de administrar o novo cenário tributário.
A Revista Sabores do Sul entrevistou Tiago Schmitz para entender melhor este projeto. Acompanhe.
Como surgiu a ideia do Charlie Empreendedor?
Iniciei 2025 muito incomodado, inquieto com a realidade do empreendedor no Brasil, com o nosso segmento da gastronomia, e especificamente a confeitaria. Parece que a gente desenvolve o negócio, amplia, muda, expande, conecta e mesmo assim está sempre em luta contra o sistema. O sistema que eu falo é o estadual, o federal, o municipal, que está sempre numa guerra com a sociedade e tu nunca é visto como alguém que está contribuindo pra que a sociedade se desenvolva. O empreendedor é tido como vilão. Talvez tenha erros de outros empreendedores, empresários que se utilizaram de pessoas para crescer o negócio, mas não é mais a realidade atual e nem de perto da maioria dos empreendedores.
Então foi a partir de um desconforto pessoal como empreendedor?
Eu estava muito incomodado e desconfortável. E me perguntava: – como é que eu tenho uma projeção tão grande como marca? Como é que eu tenho tanto sucesso (entre aspas) com o que eu faço? Mas quando eu chego no final do mês eu fico inseguro porque a Charlie não conquistou a solidez que as pessoas acham que vai ter. Parece que sempre falta alguma coisa e o fluxo de caixa nunca dá conta. Esse foi o meu sentimento. E entre seguir alimentando esse sistema sem questionar ele e, de alguma maneira, construir algo em nome dos empreendedores, eu prefiro tentar construir algo. Aí comecei a botar a cara à tapa nas redes sociais através do canal empreendedor. Preciso me conectar com pessoas que sintam o que eu sinto.
Então tudo começou com a criação do canal?
Um canal do Instagram, e não da Charlie como marca. Criei o Instagram Charlie Empreendedor para estabelecer um diálogo direto com outros empreendedores. O meu objetivo era conectar com quem é da gastronomia. A ideia era falar sobre o que a gente vive, sobre a maneira como os fiscais de diferentes áreas entram dentro dos nossos negócios, e aqui no Rio Grande do Sul em especial. Como as fiscalizações acontecem. Elas são punitivas e não educativas, e isto comparando Santa onde também tenho loja da Charlie. Estive também em Curitiba e vivi uma experiência em que eu disse: – nossa, como é que pode ser tão diferente e tão próximo ao mesmo tempo?
“Eu criei este canal pra falar das minhas dores, da minha angústia, e sair um pouquinho da solidão.”
Os questionamentos foram a base do Charlie Empreendedor?
Eu comecei a me questionar sobre isso e queria entender se outros empreendedores viviam e sentiam o que eu sinto. Ou mesmo na relação com o cliente, o cliente que entra aqui dentro da minha loja e ele paga 25 reais numa torta de chocolate, ele fica indignado; às vezes diz que eu estou explorando com um café de 9 reais. Mas será que esse cliente compreende o que um empreendedor paga ou ele acha que esses 9 reais estão indo para o meu bolso? Busquei esse diálogo para as pessoas compreenderem o porquê uma torta de chocolate custa 25 reais hoje. Estamos enfrentando a crise do cacau de um ano pra cá, um impacto tremendo no meu segmento. E quanto de fato fica por empreendedor? Agora ainda tem a crise do café, a inflação em geral, que aumentou no último ano. Então tudo isso eu comecei a me questionar e comecei a falar, simplesmente falar.
Precisou de coragem para falar de temas que nem sempre têm a mesma visão por parte do público?
Eu pensei: já me sinto cancelado na vida, vamos dizer assim, por ser homossexual. Eu nasci de um cancelamento porque não sou padrão, então agora eu vou botar a cara à tapa, vamos ver se as pessoas conectam ou não. E aí de cara, no primeiro momento, me causou uma surpresa com as pessoas compreendendo a mensagem. Eu falei o que todo empreendedor sente e não tem coragem de falar. A começar pela parte tributária, que ninguém conta. Quando teu negócio cresce e vai pagar infinitos impostos, é quando sai do Simples e vai pro Lucro Presumido ou pro Lucro Real e tua vida fica um inferno tributário por onde é preciso transitar. E é preciso entender esse inferno. E quem entende?
E as assessorias e consultorias?
A gente contrata contadores caros e nem eles entendem, porque é tão complexo o sistema tributário brasileiro que não é compreensível. Simples é simples, bota tudo num pacote, tributa e tal, mas as outras tributações, que é onde eu entrei quando cresci e levei um susto quando aconteceu. Eu não fui preparado para isso, não teve um planejamento tributário para sair do Simples. Falta essa conexão direta entre as consultorias, sistemas e empreendedor, sabe? A linguagem hoje dos trabalhos feitos não é didática, nem compreendida por muitos. Já sai de consultorias completamente sem saber o que fazer. E eu senti que outros empreendedores passam exatamente pela mesma coisa.
Você fala em reunir empreendedores. Não sentia antes uma certa distância entre um empreendedor e outro?
Muito, no Rio Grande do Sul em especial. Tem as barreiras, do tipo: se eu me relaciono contigo vem a desconfiança de “o que tu queres ganhar comigo?” Ou o outro lado: “Quanto que eu vou tirar de ti? Quanto que eu vou ganhar contigo?” Essa é a relação do gaúcho. Aí a gente vai para outros estados, conversa com outros e sente que lá funciona assim: “Quanto que a gente vai ganhar junto? Como é que a gente pode fazer negócios juntos?”
O que você acredita que seja essa postura do gaúcho?
Eu acho que é uma resistência cultural que a gente tem, acho que no passado, talvez essa coisa de “sirvam nossas façanhas de modelo à toda terra”, nos trouxe uma certa arrogância. Só a gente é bom, só eu faço bem, o que é do outro não conta, eu preciso ser melhor que o outro. Então tem muita coisa que é cultural, da nossa formação, de sociedade gaúcha que precisa ser quebrada. Tem coisas no Paraná e Santa Catarina que são muito melhores do que aqui e admitir isso não é errado, pelo contrário, a gente tem que ir pra lá aprender com eles e trazer pra cá e não os nossos governantes irem para a Holanda pra resolver os problemas do Brasil. Isso me revolta, agora que eu sinto que eu faço parte do sistema porque eu pago muito tributo eu quero ver tributo voltando para Porto Alegre.
Em que sistema a Charlie está?
Lucro Presumido, o pior enquadramento tributário.
Por que mudou?
Por causa do faturamento. E este também é um problema, eu não vejo políticos discutindo isso conosco, eu vejo políticos querendo se aproveitar do capital político empreendedor para capitalizar votos. Agora ouvir nossos problemas não. Por que o teto do Simples não aumentou desde 2018 se o Real desvalorizou? O teto do Simples poderia ter aumentado. Daí a gente é desenquadrado, passa por um regime tributário que é extremamente complexo e caro, começa a pagar muito mais tributos. Inclusive o meu maior impacto tributário hoje é sobre a folha de pagamento. Se pudesse pagar o tributo em aumento, no Lucro Presumido, o funcionário poderia receber quase o dobro do que recebe hoje.
Como é que você chegaste nesse nível de entendimento disso tudo?
Pelos problemas que eu tenho vivido.
Você estava na cozinha, precisou ir às compras, teve que administrar pessoal e de repente deu de cara com a tributação. Como foi o processo de entendimento disso tudo?
Infelizmente, e é por isso também que eu criei esse projeto, eu aprendi errando. Fazendo errado e me assustando quando chegaram os problemas. E aí por isso que hoje com os empreendedores que são menores que eu e que a gente se encontra aqui nessa casa para alertar sobre esse e outros problemas. Cuida do teu nível de faturamento, olha para quanto tu vais crescer, planeja isso, planeja aquilo, coisas que eu quando comecei não ouvi de ninguém.
Você passou por todos os setores dentro da tua empresa pra tentar entender esse emaranhado todo. Qual foi teu maior desafio?
Eu fui obrigado, porque eu comecei dentro da cozinha e precisei sair da cozinha para desenvolver o negócio. Então fui conhecer as áreas do negócio, que são as pessoas, tributos, fisco, financeira, tudo isso. Todos são desafio, mas o primeiro foi o trabalhista, lidar com as relações de trabalho de um jeito organizado. Foi o meu primeiro susto. Resolver e cuidar muito da questão trabalhista, pelos conflitos que são gerados pela sociedade que impactam no empreendedor. Depois foi a financeira, por causa da pandemia. Então eu precisei lidar com uma organização financeira, precificação, tudo porque o meu negócio tem que estar bem pra sobreviver a uma pandemia. Depois é tributário, que pra mim é o pior hoje.
Dá pra dizer que você entende bastante de tributário?
Eu acho que nem os contadores entendem. Hoje eu me relaciono com contabilidades diferentes e com assessorias tributárias. Ninguém entende 100% dos tributos brasileiros. É bem complexo. Eu entendo dentro de um limite e tento trabalhar e atuar sobre ele.
Você está compartilhando então?
Os meus erros. Para que os outros não errem. Antes do tributário foi o trabalhista, eu aprendi a duras penas como é que funciona o regime trabalhista, porque eu não imaginei que tinha que ter um advogado trabalhista me assessorando, nem como funcionam as regras de trabalho. A lei trabalhista é extremamente complexa e cheia de interpretações.
E tem a questão dos processos, né?
É na mesma cultura do quanto eu vou ganhar de ti, entende? Não é o quanto a gente vai ganhar junto, essa mesma cultura que eu falo que existe entre empreendedores existe com os funcionários. Todo mundo acha que o empresário ganha explorando o outro. Não é por aí que vamos nos desenvolver.
Mas passamos um tempo um pouco fora dessa coisa de processar…
A gente viveu uma fase romântica no Brasil, quando o primeiro ciclo do Lula trouxe a ideia do “agora vamos todos unidos, não tem mais esquerda e direita, a gente é um só e vamos lá”. Então houve uma promessa da esquerda brasileira em relação à sociedade que não se confirmou. E aí voltaram aos conflitos entre um lado e outro, quem ganha aqui? Quanto que eu vou ganhar de ti? Tem essa cultura. Eu já fiz um vídeo sobre isso, as pessoas acham que eu estou de um lado e o meu empregado do outro. Mas a gente está no mesmo negócio, fazendo as coisas juntos, em prol de um mesmo desenvolvimento. Mas lá fora, as entidades sindicais ou a sociedade como um todo vivem nesse extremo. Ou é um ou é outro, não é os dois juntos. A Internet trouxe muita visibilidade a essas coisas e aumentou os conflitos.
Como foi colocar para fora estas inquietudes no canal Empreendendor?
Pra mim foi um alívio. E saber que as pessoas sentem o que eu sinto também. Ano passado a gente perdeu um empreendedor de São Paulo que era dono de uma rede de hamburguerias famosíssima que tinha prêmios da Veja e tudo, e ele acabou dando cabo à vida no final do ano, depois de fechar o negócio dele. Então, assim, essa solidão empreendedora que a gente sente, só quem paga a conta no final do mês e tem empregados, que é responsável por tudo aquilo, sabe como é.
Seria um Burnout do chefe?
Tipo um Burnout do empreendedor. É isso que eu sinto hoje, que de um tempo pra cá, principalmente pós-pandemia, a gente começou a viver este Burnout. A pandemia impactou muito e ninguém se recuperou ainda. A gente ainda está pagando o PRONAMPE, que foi o benefício que o governo deu na época pra gente poder sobreviver. Poxa, mas quantos anos se passaram e tem o PRONAMPE? No ano passado vem mais uma calamidade que impactou o Rio Grande do Sul e mais um subsídio, em empréstimos que o governo oferece, mas através de dinheiro que ele te cobra depois. E aí tem juros sobre isso, você tem que pagar isso dentro do fluxo de caixa do teu negócio. Como tu equilibra isso? Aí vem um processo trabalhista, uma fiscalização que é punitiva e não educativa e seguimos sempre administrando conflitos.
Como é a fiscalização em Florianópolis?
Eles chegam dentro do teu negócio e dizem: – no que eu posso te ajudar? E se está tudo certo tudo certo, eles perguntam se há dúvida em relação às questões sanitárias. É assim, aqui a Vigilância – até comigo a relação melhorou, porque a gente é um negócio de 11 anos, já existe uma confiança no que a gente faz -, eles vêm todos os anos fiscalizar, então em geral a gente vai bem. Mas o olhar do Poder Público sobre o empreendedor é punitivo. O que eu fiz com esse movimento de juntar todo mundo, em vez de a gente afundar todos os negócios, vamos tentar nos juntar e construir algo melhor?
Desde quando o projeto está acontecendo?
Foi em janeiro deste ano que começou. O primeiro encontro eu fiz online. Eu queria chamar para causa. Não quero viralizar como empreendedor, eu quero me conectar com quem está aqui junto comigo e vive a realidade que eu vivo. Então a rede social é uma potência para isso, para chegar em muitas pessoas. Depois disso eu queria um encontro real, me reunir com essas pessoas que estão interessadas. Promovemos um primeiro encontro em fevereiro.
Foi no segundo piso da Casa Charlie?
A gente já tinha o espaço, mas ainda não estavam prontos os móveis. Então fizemos embaixo. Reunimos umas 50 pessoas nesse primeiro encontro, 50 empreendedores. E aí para minha surpresa, eu achei que eu ia me reunir com a gente de confeitaria e gastronomia, mas tem de tudo que é setor. Tem da área tributária, tem advogados, tem contadores, tem a gente da área de esporte, assessoria esportiva, estúdio de pilates, loja de roupa, espaço pet. A gente está tão desassistido como empreendedor que está todo mundo querendo se agarrar a alguma coisa.
Tem mais algum propósito além de compartilhar experiências?
Gerar negócio naturalmente. O que aconteceu nessa conexão? Eu me identifico contigo, então eu vou investir em ti e tu investes em mim. Isso tudo orgânico. Eu criei este canal pra falar das minhas dores, da minha angústia, e sair um pouquinho da solidão. Tipo uma terapia. Uma terapia coletiva. O café terapia e os workshops surgem desse movimento. A gente discute as fragilidades do momento, de forma a gerar resultados práticos, que é o que a gente não tem nas consultorias clássicas. Eu sei o que é passar por uma aprovação de um PPCI pra montar o seu comércio. Eu sei o que é negociar com uma imobiliária quando tem renovação de aluguel. Eu sei o que é lidar com cliente em rede social, google e tal. E a gente faz essa dinâmica acontecer de um jeito positivo. Por esse saber que não é só meu, é do grupo a gente desenvolve esses encontros.
Acontecem de quanto em quanto tempo?
Os workshops uma vez por mês, e quem define o tema é o próprio grupo que criamos no WhatsApp. Ali todos que já participaram dos encontros estão, eu lanço uma enquete com as temáticas e eles votam. Depois a gente vai atrás de professores reais, não nessa linha de consultor, mas gente que é empreendedora também, para poder ensinar algo para o grupo.
E o Café Terapía?
Esse é eu e uma psicóloga, a gente faz uma roda de conversa, fala sobre crises de imagem, de negócios. Como o empreendedor se posiciona diante de uma crise, qual é a postura, qual atitude. Porque isso têm jeito, tem saída, mas tem que ser muito transparente, muito franco e muito honesto nas ações. Não dá pra enganar, hoje ninguém gosta de ser enganado. Fazemos estudo de caso. E como grupo, avaliamos isso, porque qualquer um de nós poderia estar nesse lugar de crise.
E como é que as pessoas fazem para se juntar a esse grupo?
Tudo acontece através do Instagram, inicialmente eu divulgo as inscrições e as vagas no canal, o @charlieemprendedor. Depois de participar de um workshop entram no grupo do WhatsApp, e passam a ser um agente ativo do grupo, ajudando a escolher o tema, definir datas e encontros.
Este projeto pretende ir além? Como apresentar propostas ao Governo do Estado, por exemplo?
Nós queremos, mas acho que o grupo ainda não está maduro para isso. Primeiro precisamos definir quais nossas causas coletivas locais. O grupo nasceu em fevereiro, e ainda estamos discutindo coisas mais básicas, estamos afinando nossos ideais. A intenção é chegar lá, mas para isso tem que ter um pouco mais de corpo o projeto. Hoje temos cento e sessenta empreendedores que já passaram pelos workshops, se chegarmos a quinhentos até o ano que vem, daí sim. Mas eu tenho um certo medo, de ser interpretado como alguém que quer capital político. Não é sobre isso.
Não há interesse político teu então?
Eu quero ser um empreendedor que defende bandeiras junto com o grupo. Hoje eu estou levantando uma bandeira que é a do empreendedor. Se eu tiver que dialogar com a esquerda ou com a direita pra chegar aonde a gente precisa, o diálogo tem que ser sobre as nossas bandeiras empreendedoras. Pra mim o movimento tem que ser invertido. Hoje já existe, dentro de alguns gabinetes de deputados ou vereadores, grupos de empreendedores. Não vai funcionar. Nosso grupo é apartidário, e vai dialogar com esses deputados. Por exemplo, a escala 6×1, a 5×2 ou 4×3, que é uma coisa de uma deputada de esquerda que viralizou: tá bom, vamos discutir esse assunto, mas cadê a discussão com o empreendedor? Não está acontecendo. O empreendedor tem que renunciar ao seu lucro para o benefício profissional. Tá, mas só um pouquinho, mas que lucro? Você sabe se eu tenho lucro de fato? Porque o médio e pequeno empreendedor não está tendo lucro na nossa área de gastronomia depois da pandemia, a gente está conseguindo pagar as contas, ninguém está com recursos sobrando.
Qual o retorno que tu estás tendo desses encontros?
Ontem tivemos um encontro e foi engraçado porque as pessoas disseram “tu estás muito feliz, né?” Mas eu estou cheio de problemas no negócio, como todo mundo. Estou feliz pelo movimento, porque estou vendo as pessoas aprendendo e levando algo muito construtivo para seu o dia a dia, que é o que mais me importa. Eu não quero que ninguém saia daqui desse encontro, achando que tem que pagar cinco mil reais para o consultor resolver o negócio dela. Eu sei qual é a realidade de uma ME, uma MEI, uma Ltda, aquela empresa que tá no início, com dois, três anos. Então, o que eu estou tentando entregar junto com o grupo são resultados práticos para que no dia seguinte a empresa possa fazer algo e corrigir alguma questão.
“Estou feliz pelo movimento, porque estou vendo as pessoas aprendendo e levando algo muito construtivo para seu o dia a dia.”
Já teve algum retorno prático?
Já tive empreendedores que iam expandir e a partir das discussões do grupo, preferiram segurar um pouco, porque o ano não está favorável, porque se crescer, cresce o faturamento, mas não cresce o lucro, cresce a despesa. A gente discute isso com o grupo. Ajudar as pessoas a partir dos meus erros, pra mim é o principal. Porque as vezes a gente cresce por vaidade.
E como é agregar mais esta função na tua vida profissional, como é chegar nesse ponto?
Pra mim é gratificante, é uma realização. Chegar nesse momento e ter o feedback que eu tenho, essa chancela das pessoas: ah, eu gosto de te ouvir, tu és muito honesto, é verdadeiro, tu és franco, eu acredito no que tu tá dizendo, eu quero estar contigo. Isso pra mim é o mais legal. Hoje, o que me salva de lidar com todos os desafios que a gente tem – a tal solidão empreendedora -, é ter me conectado com este grupo.
Explica a solidão empreendedora.
A solidão empreendedora é quando ninguém vê o que a gente passa de fato. Na hora de colocar a cabeça no travesseiro quando estou pensando nas contas do dia seguinte, no ICMS que eu tenho que pagar hoje, no FGTS no dia 20, e será que eu vou ter ou não? Será que a empresa é saudável para isso ou não? Fora isso, eu tenho 62 empregados, é muita gente. E elas me representam, representam o meu ideal de vida? Nem sempre. Elas vão atender o meu cliente como eu acho que deveria ser atendido? Elas vão cuidar do produto como eu cuidaria? Nem sempre. Porque existem várias caixinhas aí na sociedade que impactam na vida do empreendedor, como transporte público, educação, formação familiar, questões éticas, questões de autorresponsabilidade. Está tudo nas minhas costas quando a pessoa chega todo dia frustrada com a sociedade e precisa trabalhar.
E é um tempo enorme do funcionário no teu negócio, né?
Ele entra aqui e passa oito horas por dia. A maior parte do tempo dele é aqui. E aí eu tenho que dar esse espaço e eu tenho que ser educativo ao ponto de cuidar para que as coisas aconteçam do jeito melhor possível. Quando eu chego de casa e boto a cabeça do travesseiro, quem é que me ouve e me entende? Ninguém. Nem a minha terapeuta me entende, porque ela não é empreendedora. Só quem me entende é quem vive isso. Quando alguém desviou um produto, quando alguém destrata uma pessoa de 90 anos que entra aqui dentro para tomar um café. Porque eu tenho isso com uma pessoa de 20 anos atendendo uma de 90, ela não consegue ter essa sensibilidade. Então a solidão é sobre isso. Porque é muito fácil, dentro da cultura gaúcha, colocar uma crise de um empreendedor(a) em um grupo de fofoca, mas quem vai estender a mão? Essa é a solidão. Na hora que está todo mundo bem, com sucesso, todo mundo vem lá e te abraça. Mas e quando você está vivendo um problema? Quem é que te dá apoio, de fato?
E como o grupo deve evoluir agora?
A ideia é deixar o grupo evoluir naturalmente. Quero chegar em um nível de maturidade para que consigamos defender reivindicações empreendedoras. Não como políticos, mas como empreendedores. Eu acho que o Sebrae é um modelo de negócio ainda engessado na maneira como ele funciona com o empreendedor. Precisam nos ouvir mais. Precisam nos colocar lá dentro como agentes de mudança. E eles começaram a entender isso. Então são esses movimentos que eu estou buscando. Antes de ir lá para o gabinete do deputado ou do vereador pedir algo, naturalmente as entidades começaram a me buscar. Acho que precisamos dialogar mais: empreeendedores, entidades e depois os políticos sem nunca esquecer que a intenção é o empreendedor. Eu não quero ser representante político de nada.
Você quer ser representante empreendedor?
Eu e mais outros que estão surgindo dentro do grupo. Que não é individual, é coletivo. Esse mindset do gaúcho que tem que mudar. A gente tem que partir para o coletivo e parar de perguntar o que o outro está ganhando com isso, mas sim o que a gente pode construir juntos.
E as entidades não tratam destes assuntos que vêm à tona neste projeto?
É difícil hoje algum empreendedor estar em uma associação comercial e falar sobre o processo trabalhista, por exemplo. O empreendedor tem medo de algumas pautas e precisa de um ambiente de confiança. Ninguém fala sobre isso. O segmento de gastronomia é um dos mais processados. E é um dos que mais fecha uma empresa em menos tempo. Três anos é a sobrevida de uma empresa de gastronomia. Essa mudança cultural tem várias etapas para a gente Seguimos discutindo como time de futebol hoje. É isso ou aquilo? É esse lado ou aquele? É empresário ou é patrão? É esquerda ou é direita? É A ou é B? Eu me sinto às vezes como se estivesse no ensino médio, mas na vida adulta, como se a gente estivesse no colégio brigando quem é que tá certo, quem é que tá errado. A gente não desenvolve assim. Essa quebra de cultura, para mim, é como se fosse uma microrrevolução empreendedora, bem pequena, trabalho de formiguinha. E estou entendendo que cada vez mais está ganhando corpo, porque a gente está desatendido, está faltando uma referência.
O fato de você ter aberto a Charlie em Floripa mexeu alguma coisa nesse sentido?
Bastante, porque primeiro eu entendi uma realidade diferente daqui, na relação com o Estado principalmente. Santa Catarina é um Estado mais desenvolvimentista do que o nosso. Essa mudança me trouxe um olhar de fora, aquela história quando sai de uma ilha tu enxergas a ilha. Então eu fui morar e empreender numa ilha para enxergar Porto Alegre. Eu comecei a ver o meu negócio em Porto Alegre, o papel dele, o que a gente vive aqui e comecei a conectar tudo e comparar. E agora em Curitiba para mim foi muito chocante. Eu fui contratado para participar de um evento com empreendedores por causa da conta do Instagram, onde me viram falando sobre questões tributárias, questões trabalhistas, precificação. A dor do empreendedor. E o que me surpreendeu do empreendedor de lá? Eles têm uma rede articulada que vibra coletivamente. Por exemplo, quando alguém do grupo vence o Pronampe, eles brindam. Eu nunca vi isso, aqui a gente mal fala sobre.
Então o olhar coletivo é uma coisa que falta para o gaúcho?
Falta, com toda certeza. Eu acho que é o nosso problema. A gente se diz coletivo lá fora, né? Ah, o gaúcho é muito conservador, ele é tradicionalista, ele é pelo Estado, mas quando a gente está aqui dentro a gente está brigando. Sempre.
Maragatos e chimangos?
Isso. Daqui a pouco tem essa revolução que ainda não foi vencida dentro do nosso consciente coletivo. E como é que a gente muda isso? Com esse movimento. Por exemplo, o Sabor de Luna está no grupo. A gente, entre aspas, poderia ser visto como concorrente, estamos com um negócio lado a lado no Montserrat. Mas temos uma relação incrível e a gente se ajuda. Problemas que eu vivo, eles vivem, questões trabalhistas, funcionários da minha empresa que vão para a deles. As pessoas precisam mudar. Tem muito do ego no setor empreendedor.
“Consegui construir uma história muito sólida e hoje é o que eu quero sustentar.”
E sobre a Charlie Confeitaria, dentro deste contexto de empreendedorismo, quais os próximos passos?
As possibilidades são infinitas para meu modelo de negócio. Eu tenho vários lugares que poderiam ter Charlie, tipo Gramado, São Francisco de São Paula ou em Canela. Mas será que é viável uma Charlie lá, teria condições ou não? Ou mesmo Curitiba. Nesse momento não vou fazer esse investimento. A gente fez um investimento muito alto aqui (Charlie Moinhos de Vento), que acabou de abrir e ainda tem muito tempo para retornar o que a gente investiu. Um dia você tem que parar de arriscar, né? Eu já tenho 42 anos. Não quero mais aventura, eu quero solidez.
Então a Charlie hoje não pretende crescer?
Não nos próximos dois anos, porque eu quero cuidar do que eu criei e conquistei. Do produto, da relação com o que o cliente e da liquidez. Cultivar o que já está plantado. E avaliar algumas unidades menores que talvez a gente feche. Depois que passarmos por esse processo acho que podemos voltar a crescer.
E a Charlie Moinhos?
Eu levei 11 anos pra encontrar o meu negócio. E esse aqui é o meu negócio, junto com o Montserrat, onde a gente fabrica. Foram 11 anos para entender que se eu tivesse feito essa Charlie lá no início teria avançado muitas etapas no meu desenvolvimento empreendedor. Acabei abrindo bar na Cidade Baixa, tive lojas muito próximas e concorrentes entre si, investi errado em projetos que não vingaram, mas eu aprendi muito no caminho. Não ganhei dinheiro, mas consegui construir uma história muito sólida e hoje é o que eu quero sustentar.
Porto Alegre
Fone: (51) 3391-3901
Instagram: @charlieemprendedor
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