Polentas

Polenta é o acompanhamento perfeito para vários pratos. Seja ela frita, cremosa, brustolada, com carne, com queijo; é sempre uma delícia. Para você que,...

Separamos junto ao chef Dudu Sperandio, do Ernesto Ristorante, principal endereço da gastronomia italiana na cidade de Curitiba, uma receita especial: Polenta cremosa com ragù...

O nome pode até soar um pouco estranho "Ossobuco". Mas, o sabor e a textura quebram qualquer preconceito e são bem familiares. O corte,...

Polenta frita poderia ser reconhecida como Patrimônio da Humanidade, tamanha a paixão que ela desperta. Todo mundo adora, não é mesmo?  Crocante por fora,...

Esta receita de ragu de rabada com polenta rende 6 porções. Ingredientes 4 colheres (sopa) de óleo 1 cebola média ralada 1 peça de rabo bovino (1,5 kg) 3...

Ragú, nome dado ao molho de carne de panela encorpado, aquele que desmancha sabe? Um ótimo molho para sua polenta ou massa, com vinho...