(Foto: Divulgação)

Uma panqueca de dar água na boca. Aprenda a fazer a Panqueca Fabulosa, dica da Fritz & Frida para um almoço em família ou com amigos.

Panqueca Fabulosa:
Massa:

  • 2 ovos inteiros
  • 1 ½ xícara de água
  • 2 folhas de beterraba picadas
  • 1 cenoura média (crua)
  • ½ xícara de tempero verde picado
  • 1 ½ xícara de farinha de trigo branca
  • 6 colheres de sopa de farinha integral ou aveia fina
  • 1 colher (café) de sal
  • 2 colheres de sopa de linhaça

Recheio:

  • 1 ricota amassada
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 xícaras de folhas de espinafre picadas
  • 1 cenoura ralada
  • 1 molho de tempero verde
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Após, frite as panquecas em uma frigideira antiaderente com um fio de óleo. Para preparar o recheio, refogue o espinafre com a cebola, acrescente a cenoura ralada, o tempero verde e o sal. Depois de frio, misture com a ricota amassada e recheie as panquecas.

 



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