Reportagens

Restaurante Le Pin, que fica dentro do Hotel Alpestre, traz um cardápio inspirado nos Alpes Europeus, em ambiente refinado e acolhedor

Para quem conhece o Mule Bule e Nelson Ramalho, não seria imprevisível a comemoração de 20 anos com consagração no mercado gaúcho e brasileiro.

Bruno Hoffmann, o bem-humorado chef do Benjamin Osteria Moderna tem 31 anos e natural de São Paulo. Não teve outra profissão, é apaixonado por gastronomia.

A história de Eduardo Santos, o idealizador da Dudu Drinks e Caipiras começa em 1992. Ele começou a vida profissional depois de fazer o curso de garçom e barman no Senac, em 1990, já que o sonho original, de ser comissário de bordo “não deu certo”, como ele mesmo conta.

Nesta entrevista a Revista Sabores do Sul conversa com o chef Deivid Marques sobre trajetória, preferências, conceitos e planos para o futuro.

Brenno Araújo tem 35 anos. É goiano de nascimento, paulistano de criação e como todo bom paulistano, é um batalhador, focado e exigente no trabalho.

É com o chef Jaime Aquino Staffen que a Revista Sabores do Sul conversa agora. Na pauta, a profissão, a carreira e o seu empreendimento.

Citado com frequência como grande incentivador de empreendedores do setor, Luciano não se vê como um visionário.

Roger Klaflke, gerente de Projetos do Serviço de Apoio do Sebrae RS, fala sobre os estudos e projetos para um mercado em constante movimento.

A história do gramadense Marcelo Sartori que conquistou Cambará do Sul com empreendedorismo e muita simpatia 

Autodidata e atraído por desafios, Sérgio Rodrigues da Silva Junior, o Serjão, fez carreira em Florianópolis, mas firmou raízes, em São Leopoldo.

A Monã Vivências em Canela é o local onde Daniel Castelli realiza seu trabalho artesanal em madeira recebe os visitantes para hospedagem e eventos