Essa receita de Sorvete de Milho Verde é sensacional. Uma ótima sugestão de Eline Prando inspirada na culinária italiana que tem o milho verde muito presente na sua dieta. Vale muito a pena preparar. Seus convidados certamente irão amar!
A receita foi criada para a Cozinha Fritz & Frida – Cozinha Gaúcha, Sabores do Mundo. Um projeto em parceria com a Revista Sabores do Sul, João Ricardo Fotografia e Vídeo e Imagem Propaganda.
Ingredientes
- 2 garrafas (400ml) de leite de coco
- 2 caixas de creme de leite
- 2 latas de milho verde Fritz & Frida
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de açúcar
- 4 colheres (sopa) de coco ralado puro Fritz & Frida
Modo de Preparo
- Bata no liquidificador o leite de coco, o creme de leite e o milho verde até obter um creme liso e muito homogêneo.
- Acrescente o leite condensado e bata mais um minutinho para misturar bem.
- Passe a mistura por um coador. Coloque-a em um pote e leve para o congelador por aproximadamente 12 horas, para que fique firme, mas não completamente congelada.
- Bata na batedeira para quebrar os cristais de gelo e dar cremosidade.
- Leve para gelar, por 6h a 8 horas, até que o sorvete esteja firme.
- Para o caramelo, derreta o açúcar em uma frigideira até obter o ponto de caramelo escuro, sem mexer muito.
- Despeje o caramelo em um refratário de vidro, ou sobre papel manteiga antiaderente, espalhando com uma espátula, e polvilhe imediatamente com coco.
- Deixe o caramelo ficar totalmente vitrificado e, com uma espátula de inox, solte do refratário ou descole do papel e quebre em pequenos pedaços.
- Sirva o sorvete em taças e espalhe o caramelo por cima dele antes de servir.
Já segue o nosso Instagram? Então clique aqui!
