Os quase 25 anos de experiência como barman, fizeram de Jeferson Reimann o favorito na categoria. Profissional formado pelo Senac como barman e tecnólogo em gastronomia, desde 1991, ele ressalta a importância de ganhar o prêmio: “É uma grande satisfação ver o meu trabalho valorizado com a segunda vitória consecutiva”.
As habilidades adquiridas com o tempo, fizeram com que Jeferson Reimann abrisse, há 14 anos, a Kamikase Bartenders, pioneira no Sul do país em serviço de Bartender’s e animação para festas e eventos. Hoje a empresa conta com 70 profissionais, no Rio Grande do Sul e em Santa Catarina, e dispõe de um menu variado, com 16 opções de drinques.
Em 2010 a Kamikase ampliou seus horizontes e conta, também, com o segmento de casamentos personalizados, chamado de Flavor Wedding Bar. O diferencial da Flavor está na criação de um drinque feito sob medida para o paladar do casal e sob sua supervisão. O sucesso dos empreendimentos passa pela constante renovação nos métodos de preparo. “Por exemplo, as técnicas que estão sendo mais utilizadas agora nos drinques, são o estudo do gelo, defumações com ervas e especiarias e serragens variadas”, comenta Reimann.

Rua Javarí, 226
Fone: (51) 3061-3110
www.kamikase.com.br

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