Guri Cozinha de Origem
Melhor Cozinha Regional de Bento Gonçalves/Pinto Bandeira
Mais do que um restaurante, o Guri Cozinha de Origem é um projeto cultural. É onde acontece a mágica da concepção da gastronômica pampeana, pelas mãos do chef Enio Valli.
Concebido em 2018, busca resgatar receitas e técnicas tradicionalmente gaúchas de preparo dos alimentos. Para completar o propósito, o ambiente é simples, aconchegante, com 32 lugares.
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Os ingredientes são colhidos na horta, ou entregues pelos produtores locais, os cortes de carne, os legumes, as especiarias, todos são escolhidos à dedo. Na criação, o fogo, a fumaça, o sal, a manteiga e o azeite de oliva gaúcho são a finalização deste processo alquímico que é a composição dos pratos.
O destaque da casa é o Menu Origem, apreciado em oito a dez passos, numa verdadeira homenagem à gastronomia pampeana. Os pratos são determinados pela sazonalidade dos ingredientes, todos provenientes do Rio Grande do Sul.
Destaque também para o churrasco do Guri, com valorização das carnes típicas. Para beber, vinhos gaúchos, especialmente os tintos da Serra. O restaurante possui amplo estacionamento. É necessário fazer reserva.
Bento Gonçalves / Pinto Bandeira
Estrada Linha 15 da Graciema, 676
Vale dos Vinhedos
Fone: (54) 99260.3142
gurirestaurante.com.br
Instagram @gurirestaurante
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