Emil Sevastakiev
Chef Revelação de Pelotas
Um chef búlgaro está revolucionando a história da gastronomia contemporânea em Pelotas. Emil Sevastakiev morou mais de 16 anos na França, onde desenvolveu seu talento culinário. No currículo, traz a experiência preciosa de atuar em restaurantes de alta gastronomia e estrelados endereços franceses agraciados com o prêmio Michelin. Chegou até o cargo de chef de cozinha num hotel de luxo no sul da França, entre Cannes e Mônaco e ficou nesse cargo durante quatro anos antes de se radicar no Brasil. Durante esse período, o restaurante que ele comandava ganhou o “prato Michelin” em dois anos consecutivos. O prêmio destaca os restaurantes de excelência em sua categoria.
+ LEIA A EDIÇÃO DO PRÊMIO SABORES DO SUL 2021
Ao lado de Muriel Sevastakiev, com quem é casado há mais de 10 anos, e do administrador – também globetrotter e cozinheiro, Stefano Faustini, Emil comanda a cozinha de inúmeros projetos inovadores e saborosos. O trio acumula experiências em diversas latitudes e isso se reflete na diversidade de propostas oferecidas por eles.
O recém criado grupo gastronômico La Table colocou Pelotas na rota de gourmets e gourmands com uma variedade de empreendimentos gastronômicos, que primam pela autenticidade, qualidade e incrível talento do eclético chef.
No rol de negócios sob a grife La Table estão uma doceria tradicional: a Delícias Portuguesas, um delivery de comida asiática: Tuk Tuk, um serviço de comida italiana: La Cuccinetta, um restaurante de comida mexicana: Niño Viejo e logo vai abrir um restaurante em conjunto com a fábrica de cervejas Roca. E pensam que eles respiram depois disso? Que nada! A ideia é de abrir um restaurante de alta gastronomia.
Pelotas
Instagram @e_sevastakiev
Instagram @latable.grupo
Já segue o nosso Instagram? Então clique aqui
