Firma Bar
Melhor Cozinha de Bar de Porto Alegre
A Firma Bar é um lugar descolado, com uma musiquinha levemente alta e animada, drinques e comidas saborosos. A combinação desses elementos, mais a localização no centro e o Melhor Chef de Porto Alegre no comando, conquistaram o prêmio de Melhor Cozinha de Bar.
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A culinária da Firma é baseada em acessibilidade e inovação pensando nas pessoas que não consomem proteínas de origem animal. O cardápio é 60% vegetariano e está em constante atualização, seja na decoração de um drinque ou na mistura de sabores da gastronomia. O pancho vegetariano, por exemplo, é inspirado nos cachorros quentes de rua, próprios da capital, mas com o toque de sofisticação do chef Ricardo Dornelles.
Destaque ainda para o Bao Bun de Costela. Uma fusão da cozinha asiática com churrasco, usando técnicas primitivas e modernas. A novidade é o arroz caldoso vegano, “um prato onde nos desafiamos para fazer uma comida que fique na lembrança das pessoas, apenas usando vegetais” lembra o chef.
O atendimento é de segunda a sábado das 18h30 às 23h. Delivery de almoço pelo Vianda, delivery da Firma pelo ifood ou site firmabar.com.br
Porto Alegre
Rua Coronel Genuíno, 116
Fone: 51 3407.6440
Instagram @firma.bar
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