Você já provou Granola Salgada? Não? Pois saiba que é uma delícia. Super versátil a receita incrementa saladas e sopas e dá uma crocancia a risotos e massas. Também pode ser um ótimo petisco. Quer aprender a fazer Granola Salgada? Então confira a receita da chef Biba Retamozo. Rende 8 porções.
Ingredientes
- 1 xícara de grão-de-bico previamente cozido (300g)
- 1 colher (sopa) de cúrcuma
- 2 colheres (sopa) de castanha de caju
- 2 colheres (sopa) de castanha do Pará
- 1 colher (sopa) de gergelim
- 2 colheres (sopa) de sementes de girassol
- 2 colheres (sopa) de sementes de abóbora (opcional)
- 1/2 colher (sopa) de linhaça marrom
- 1/2 colher (sopa) de linhaça dourada 20ml de azeite extravirgem
- Sal moído a gosto
- 2 xícaras de flocos de milho sem açúcar
Modo de Preparo
- Coloque todos os ingredientes, exceto os flocos de milho, em uma assadeira.
- Misture bem com uma colher até envolver todos os ingredientes com o azeite.
- Espalhe o máximo que conseguir sobre a assadeira para assar uniformemente.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos a 150ºC. Na metade do tempo retire, mexa e volte ao forno.
- Retire do forno novamente, adicione os flocos de milho e misture bem. Volte ao forno a 180°C por mais 20 minutos.
- Deixe esfriar por completo e mantenha em potes com tampa.
- Armazene em local seco e fresco por até cinco dias.
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