Foto: Sabores do Sul/Divulgação

A história do restaurateur Cláudio dos Santos é aquilo que se pode chamar de trajetória de sucesso. Extremamente zeloso pela qualidade, ele foi ganhando credibilidade por sempre apostar justamente naquele que faz a empresa crescer: o cliente. A marca registrada do paranaense que veio para o Rio Grande do Sul aos 16 anos para lavar pratos em uma galeteria, sempre foi a excelência no que se faz. Foram nove anos na empresa, com um crescimento rápido já nos primeiros passos. De lavador de pratos passou a garçom, maître chegou a gerente. Tudo isso em cerca de dois anos e meio. Neste período, foi aprendendo, aprimorando, crescendo dentro do segmento.

Todo o período de experiência serviu para que ele desse um grande passo em 2005, quando dava início àquele que ele chama de primeiro grande negócio: a Casa do Marquês. A galeteria, empreendimento bastante premiado está às vésperas de completar 13 anos e consagrou Cláudio dos Santos como restaurateur. Era o começo de um novo ciclo na trajetória de empresário, que hoje engloba oito empreendimentos no ramo da gastronomia.

Atualmente, a Casa do Marquês possui três galeterias. Uma na Rua Marquês do Pombal, 1814, no Bairro Higienópolis, outra na zona sul e uma terceira na cidade de Cascavel, no Paraná. Especializada em massas e galetos, alia a gastronomia com o conforto e bom atendimento. Tudo isso com a marca registrada do restaurateur: a excelência e qualidade. Funciona das 11h30 às 14h30 e das 19h à meia-noite.

Embora seja o principal negócio, a Casa do Marquês não é única. Cláudio foi agregando com o tempo novos restaurantes, como o Marquês Grill, o Marquês Pizzaria e o Marquês Bier. Não abre mão do bom atendimento e diz que a base de tudo é a equipe. Destaca que carregar a identidade da empresa é uma característica de grande parte dos seus colaboradores.

Ele destaca também o reconhecimento à dedicação da equipe. Prima pela promoção dos profissionais da casa, o que demonstra uma estratégia administrativa de crescimento pela motivação e parceria, uma questão de DNA na equipe. E pelo sucesso que alcança, já provou que dá certo.

Porto Alegre/RS
Rua Marques do Pombal, 1814
Fone: (51) 3343-4303
facebook.com/galeteriacasadomarques



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