Rafael Peccin do Casa Hotéis fala sobre novidades, projetos, crise, e sobre o DNA da família que administra uma das mais tradicionais e ao mesmo tempo inovadora redes hoteleiras da Serra
O momento atual é de grande exigência no mercado, especialmente aos empreendedores que integram a extensa lista dos grandes afetados pela pandemia. É sobre este momento que Rafael Peccin fala para a Revista Sabores do Sul. O turismólogo e apaixonado por comunicação é diretor de Marketing e Comercial da rede Casa Hotéis, onde ainda responde pela criação de experiências. A rede, fundada em 1997, inclui os hotéis Casa da Montanha, Petit e Wood Hotel, em Gramado; e o Parador, em Cambará do Sul e contempla hospedagem para todos os gostos, desde o mais tradicional até o mais contemporâneo. A rede ainda conta com restaurantes, tão tradicionais quanto os hotéis, e sem falar nos projetos que transformam as hospedagens em verdadeiras imersões culturais.
Casa Hotéis. (Foto: Divulgação)
Antes de atuar nos negócios da família, Rafael trabalhou em agências de comunicação, sua grande paixão. Começou a atuar na rede de Hotéis Casa quando morava em Porto Alegre. Cursava duas faculdades, Design e Publicidade na ESPM. “Na época trabalhava em uma agência de comunicação e no mesmo período nascia o Parador. Comecei a me encantar pela proposta e meu pai me convocou para implantar a abertura do hotel lá. Com isso, transferi o curso de Design para Turismo, e me formei em Canela. Desde então fui aprendendo, crescendo, mas nunca consegui deixar de atuar frente a comunicação e estratégias de marketing do grupo”, revela.
+ Ponta dos Ganchos: Luxo e Conforto na Costa Esmeralda
O primeiro da rede, o Casa da Montanha, mesmo antes de ser administrado pela Família Peccin, sempre esteve atrelado à família. “Está no nosso DNA fazer o melhor em tudo, criando e buscando referências no mundo todo para aplicar nos nossos negócios. Sempre procuramos estar na vanguarda e nosso propósito como grupo é ‘deixar um legado positivo’ por onde passamos”, garante Rafael.
E tudo isso vem desde o projeto iniciado pelo avô, Jayme Prawer, que idealizou o hotel e trouxe para Gramado o pioneirismo com o chocolate caseiro e café colonial. “Mais tarde minha família Peccin, por parte do meu pai, adquiriu o hotel, conclui sua obra e administra até hoje. Nossa família sempre foi de empreendedores e de pessoas que trabalharam para fazer de Gramado o melhor destino do Brasil. O pai do meu pai foi vice-prefeito. Minha vó por anos foi responsável pelos canteiros da cidade – era apaixonada por flores -, meu pai e irmão foram secretários de turismo e criadores do Natal Luz de Gramado”, recorda.
O DNA da família Peccin
Rafael define os membros da família como sonhadores. É esta característica que, segundo ele, alimenta a criatividade que faz brotar projetos de sucesso, mesmo em tempos difíceis. “Somos sonhadores, criativos. Engenheiros imaginários – nome de uma de nossas empresas. Tudo é feito pela família. Desde a concepção até a execução nos mínimos detalhes. Tudo passa pelas nossas mãos, cada um atuando na sua área e contribuindo com o seu talento”, conta.
A administração da rede é feita por três diretores. Rafael no comando do marketing e comercial; seu irmão Felipe, à frente de todo o operacional e financeiro; e o pai, Luciano, que é o diretor geral e hoje atua mais como conselheiro, embora esteja diariamente nos hotéis “colocando a mão na massa”, como define Rafael. A mãe, Marlene, é responsável pela decoração dos hotéis e por todos os pequenos detalhes que fazem a diferença. Além disso, há uma incorporadora, responsável por todos os projetos do grupo, e que é administrada pelo tio de Rafael, Ricardo, um dos engenheiros mais respeitados de Gramado.
Essa gestão em família, segundo ele, é bem democrática e tem a cultura passada de cima para baixo. “Todos os nossos colaboradores amam o que fazem, têm orgulho de pertencer a esta equipe, e buscamos dar autonomia para os gestores. Claro que é preciso ter uma palavra final para as coisas funcionarem, mas não existe uma, normalmente é um consenso e principalmente um respeito mútuo. E tem funcionado muito bem”, explica.
A postura frente aos momentos difíceis
Perguntamos a Rafael, falando sobre criatividade, se, na sua opinião, a pandemia derruba, ou provoca. E a resposta foi: os dois. “Primeiro vem o tombo, ninguém poderia imaginar o que está acontecendo. Mas a crise nos provoca positivamente. Faz repensar, adaptar e isso é muito positivo. Passamos por uma grande transformação com muito mais heranças positivas do que negativas, apesar de sofrer como negócio, como todos sofreram”, relata. Ele acredita, entretanto, que a capacidade do ser humano de se adaptar é fantástica. “No nosso caso, já vínhamos trabalhando muito na nossa profissionalização, o que deixou nossa gestão mais ágil e preparada para enfrentar o momento. Estamos colhendo os frutos. Apesar de tudo estamos vivendo um momento histórico”, conta.
Uma coisa que se percebe quando se fala em crise e em família, é que essa proximidade muitas vezes acaba sendo negativa. Mas não no caso do Casa Hotéis. “Nas crises é que nos fortalecemos”, avalia. Segundo ele, para se manter em pé, atuando em uma das áreas mais afetadas pela pandemia é necessária resiliência e muito trabalho.
E se o momento atual trouxe uma crise generalizada para a área de turismo, por outro lado, mudou também o perfil do hóspede, trazendo pessoas com um potencial ainda maior de exigência. “O público basicamente é regional e muitos que não vinham para nossa região estão descobrindo. Percebemos um nível de exigência ainda mais elevado”, afirma. Para Rafael, a área mais afetada com a crise atual é a da hotelaria corporativa. “Ela terá que se reinventar por conta de tantas mudanças e com a aceleração dos meios digitais para reuniões. Por outro lado, a hotelaria de lazer já está colhendo os frutos da retomada”, avalia.
Projetos presentes e futuros
E de hotelaria de lazer a Casa Hotéis entende. A prática de projetos interativos, como a “Caça aos Cogumelos”, por exemplo, é fantástica. Na oportunidade se aproveita a época dos cogumelos para levar os clientes do Parador a uma caçada aos cogumelos comestíveis nas florestas dos Campos de Cima da Serra.
Mas não é só este, Rafael destaca os vários eventos gastronômicos do Parador. “Queijos, Carnes, Revolução Farroupilha são temas que exploramos. Sempre trazendo, além da gastronomia, muito conhecimento para nossos clientes. São verdadeiras imersões na cultura e na cadeia da alimentação”, revela.
Em Gramado, o maior destaque é “Extraordinária Casa de Natal” que acontece no final do ano no Casa da Montanha. “Trouxemos todo o know how da família do Natal Luz para dentro do hotel, onde o Papai Noel literalmente vive por quase três meses, com atrações diárias para toda a família”.
Já no Wood, Rafael anuncia para breve a realização de uma feira de rua aberta ao público, com seus fornecedores orgânicos locais. “É um sonho antigo onde queremos conectar esses pequenos produtores aos nossos clientes e turistas em geral”, afirma.
Entre os projetos novos, destaque para as recém lançadas barracas em formato de casulo do Parador. São sete unidades construídas com estrutura de madeira de reflorestamento que aderem ao conceito de glamping e permitem que o hóspede se conecte à natureza sem abrir mão do conforto.
O Casa Hotéis
O Casa da Montanha é um dos mais tradicionais de Gramado. Sinônimo de charme e requinte, acomoda ainda uma gastronomia singular, com a elegância do Restaurante La Caceria e o conforto do Bistrô da Varanda e Bar El Perro.
No Petit Casa da Montanha a inspiração é europeia. É um pequeno hotel onde o hospede pode viver a experiência da Serra sem abrir mão da companhia do seu pet.
Já o Wood Hotel traz a experiência da urbanidade em Gramado. O ambiente é descolado, contemporâneo e cercado de arte. A gastronomia é o destaque do Wood Lounge Bar & Restaurante.
Em Cambará do Sul, o Parador proporciona viver uma experiência de camping com luxo de hotel cinco estrelas. Tem casulos, bangalôs, suítes e chalés tendo como cenário a beleza dos campos de cima da Serra. A gastronomia destaca o menu campeiro, no Alma RS, com pratos feitos no calor do fogo e à lenha.
Saiba mais acessando o site casahoteis.com.br
Já segue o nosso Instagram? Então clique aqui!
