Cantina Famiglia Facin: resgatando receitas e histórias

1Melhor Cozinha Italiana de Porto Alegre

Salmão com risoto: ótima combinação. (Foto: Jorge Pauletto)

2Melhor Cozinha Italiana de Porto Alegre

Cantina Famiglia Facin fica no Shopping Total. (Foto: Jorge Pauletto)

3Melhor Cozinha Italiana de Porto Alegre

Cardápio tem mais de 40 pratos. (Foto: Jorge Pauletto)

 

A Cantina Famiglia Facin surgiu do sonho de uma família de ter seu próprio negócio, resgatando receitas e histórias dos antepassados, convidando o público a viver uma experiência gastronômica diferente.

Do Nonno ao Bambino

A oportunidade estava no local histórico e encantador onde hoje se encontra a Cantina, no Shopping Total. O lugar, até então abandonado, foi restaurado e deu vida ao negócio idealizado pelos Facin. “Nossa gastronomia é cozinha de família, onde valorizamos a cultura de descendentes italianos e o bom convívio, preparamos uma refeição para ser apreciada, desfrutando do aroma e sabor dos pratos acompanhados de um bom vinho. Somos defensores de refeições que abrangem do nonno ao bambino, da boa comida, de dedicar tempo à mesa e dar boas risadas”, comenta uma das proprietárias, Nicole Facin.

Menu del Giorno

São 40 pratos no cardápio, além do Menu del Giorno, oferecido de segunda à sexta, exceto nos feriados, composto de bufê de saladas, prato principal e sobremesa, sopas, cremes e pratos kids. Os pratos são acompanhados de massas ou polenta cremosa, mas também pães, purês, cremes e legumes.

Bufê de Antepasto

Para entrada, um bufê de antepasto composto por queijos nacionais e importados, charcutaria, além de pães e patês artesanais e demais itens que apetecem para acompanhar um bom vinho. Os molhos tradicionais o bolonhesa e quatro queijos são os mais pedidos, mas no menu tem o putanesca, pesto, funghi, pomodoro e basílico. Ainda há o resgate de receitas da família, como o Nhoque de batata doce com ragú de charque, a Tábua do Vô Delo e o pãozinho da Vó Delícia.

Mais de 100 Rótulos de Vinhos

O maior sucesso é o Ossobuco com molho especial, polenta cremosa, morangas rústicas e aspargos. Na carta de vinhos, mais de 100 rótulos e uma carta de cervejas artesanais. Para selar a refeição, sempre à la carte, as sobremesas são Panna Cotta, Tiramisú, Sagu, Pudim de Leite, Ambrosia, Palha Italiana.

Horário de Funcionamento

Atende delivery por aplicativos e abre de segunda a sábado das 11h45 as 15h15 e das 19h às 23h30 e domingos, das 12h às 16h.

Porto Alegre/RS
Av. Cristóvão Colombo, 545
Fone: (51) 3018-8383
Instagram/@FamigliaFacin
Facebook/@CantinaFamigliaFacin



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