Restaurante Revelação – Prêmio Revista Sabores do Sul 2014

Ambiente agradável e a boa comida garantem o sucesso do bistrô (Créditos: Divulgação)
Ambiente agradável e a boa comida garantem o sucesso do bistrô (Créditos: Divulgação)

Perfeito para quem gosta de locais com cardápio variado, ambiente agradável e boa comida, o Bistrô Babel foi inaugurado há seis meses, e surgiu da possibilidade de oferecer aos clientes a oportunidade de degustar pratos típicos de quatro culinárias mundiais: brasileira, italiana, peruana e tailandesa.
Idealizado por Caco Thys, juntamente com o sócio Fernando Zingano, o conceito do restaurante foi criado a partir das experiências gastronômicas de Caco como cozinheiro na Austrália e Estados Unidos. Caco queria unir em uma mesma mesa diferentes aromas e sabores que pudessem agradar a todos os paladares. Para tanto, definiu a temática e o ambiente do bistrô com cenários da antiga Babilônia, através dos quais se cria a analogia entre a mistura de diferentes línguas da simbólica Torre de Babel e a fusão das gastronomias oferecidas no local. A cozinha é comandada pela chef Sabrina Rossi.
Segundo Caco, o sucesso do restaurante se deve ao diferencial do conceito. “O projeto derruba fronteiras gastronômicas e enriquece o paladar e a cultura dos amantes da boa mesa”, acredita. O Bistrô Babel tem happy hour de terça a sexta, das 18h às 20h30; e funciona para jantar a partir das 19h, de terça a sábado.

Rua Frei Henrique Golland Trindade, 305
Fone: (51) 3062.8566
www.bistrobabel.com.br

 

 



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