Receita com um super lançamento da Paganini, marca de produtos italianos: as massas recheadas. A linha conta com quatro opções: Tortellini Funghi Porcini, que é recheado com o famoso e nobre cogumelo Porcini; Ravioli formaggio e tartufo, com recheio de queijo e trufa negra; o Tortellini Prosciutto Cru, que leva presunto cru e queijo; e o Tortelloni Ricotta e Spinaci, à base de queijo ricota e espinafre.
Como sugestão para você preparar escolhemos o Tortellini de Presunto Curado com Molho de Nozes. Veja como é fácil de fazer!
Ingredientes para a Massa
- 250 g de Tortellini Prosciutto Crudo PAGANINI
- 2,5 litro de água
- 1 colher (sopa) de sal
- Azeite de Oliva Extravirgem PAGANINI
Ingredientes para o Molho
- 300 g de nata ou creme de leite fresco
- 50 g de gorgonzola picado
- 30 g de parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Nozes pecan picadas a gosto
- Tomilho fresco a gosto
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Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque a água e o sal. Quando ferver, adicione o Tortellini de Presunto Curado Paganini e cozinhe por cerca de 15 minutos.
- Escorra, regue com um pouco de Azeite de Oliva Extravirgem Paganini e reserve.
Modo de Preparo do Molho
- Aqueça a nata em uma frigideira até ficar líquida.
- Adicione o gorgonzola e o parmesão.
- Misture bem, até que os queijos derretam.
- Corrija o sal.
- Adicione a pimenta moída na hora.
- Coloque o Tortellini Paganini nessa panela com o molho e misture.
- Finalize com as nozes e tomilho fresco.
- Misture bem.
- Sirva quente.
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