Roister
Melhor Bar Cervejeiro
Melhor Cozinha Americana de Porto Alegre
Junte um bar, um restaurante e uma cervejaria e você terá um projeto Roister autêntico. O espaço foi idealizado pelo cervejeiro e sommelier Lucas Meneghetti. A ideia era unir a gastronomia com a cerveja, num propósito gastronômico multicultural.
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A gastronomia leva o conceito new american cuisine. É diversificada, democrática, com técnicas modernas e ingredientes típicos de várias regiões. O menu é amplo, e contempla todos os paladares. Em todas as páginas do cardápio, seja nas entradas, nas opções de street food, e nos pratos principais, são contemplados os que preferem a vida sem carne. Destaque de entrada para pork belly bun (pão chinês, porco agridoce, maionese com pimenta sriracha, picles, pepino, gergelin tostado e cebolinha), ou ainda Tapas de Salmão, que leva fatias de baguete com tartare de salmão fresco, ciboulette, guacamole, coalhada, cebola roxa, pepino, togarashi e sriracha. O street food conta com várias opções de lanches, como o sanduíche de pastrami, e o sanduba de camarão. Entre as massas, schrimp & calamari pasta e a caprese. Os pratos principais vão desde o tradicional parmegiana, o arroz frito com camarão e lula, passando por bulgogi, entrecot e muitos outros. Ah, tem também as sobremesas.
Para beber, as opções vão desde o chope da casa e de outras cervejarias, disponível em 20 torneiras, até drinques autorais e uma bela carta de vinhos e espumantes, com mais de 60 rótulos.
Entre as novidades do ano, está a instalação de um container Roister no Nilo Square Garden, na Nilo Peçanha. Aberto de quarta a domingo, das 11h às 23h, tem 12 torneiras abastecidas com chopes artesanais preparados pela casa e por outras marcas convidadas, além de vinhos e espumantes.
Também inaugura ainda em 2021 uma unidade de produção de cerveja em Cachoeirinha. A cervejaria terá capacidade para produção de 50 mil litros e vai abastecer as próximas unidades da marca, além de explorar a venda de cervejas para outros bares e e-commerce.
Abre para almoço de segunda a sexta das 11h30 às 14h30 e sábados das 12h às 15h30. Happy hour e jantar começam às 18h, de segunda a sábado. Tem delivery por Goomer, Uber Eats e Ifood.
Porto Alegre
Rua 24 de Outubro, 1454
Instagram @roisterpoa
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