1Melhor Cozinha Saudável de Novo Hamburgo
2Melhor Cozinha Saudável de Novo Hamburgo
3Melhor Cozinha Saudável de Novo Hamburgo
4Melhor Cozinha Saudável de Novo Hamburgo
Comer saudável deixou de ser difícil. Em 2018 Novo Hamburgo ganhou um espaço dedicado a este nicho da gastronomia: alimentação com ingredientes orgânicos, produtos funcionais, opções veganas. É a Raiz que, além de comida e produtos saudáveis, oferece um ambiente fresco, natural e bonito para uma clientela cada vez mais fiel.
Alimentação diversificada, funcional e equilibrada
Na Raiz, todos os pratos são livres de ingredientes processados, gorduras trans, conservantes, alimentos transgênicos, açúcar refi nado, glúten e lactose. Nas receitas, todas plant-based, feitas com insumos de produtores locais, são produzidas por alimentos funcionais e Plantas Alimentíciais Não-convencionais, as PANC’s. Além de diversidade e equilíbrio na variedade de legumes, frutas, grãos, sementes e saladas.
Um cardápio extenso para quem procura por alimentação saudável fora de casa
O cliente encontra no cardápio de refeições: lanches salgados como as empadinhas de cogumelos; coxinha de jaca e de frango; porção de bolinho proteico vegano de frango. Ou ainda os doces como cheesecakes e tartaletes. São três tipos de saladas na opção vegana ou frango, quatro tipos de sanduíches, dois de wraps, além de cafés, chás, smoothie, milkeshake, chás gelados e sucos. A casa também oferece marmitas congeladas com 14 porções. Mas ainda tem os produtos para venda, como sementes, chás, temperos, entre outros.
A relação com a comida pode ir muito além de contar calorias
“Acreditamos que a nossa saúde e bem-estar estão diretamente ligados àquilo que comemos. Nossa relação com a comida pode (e deve) ir muito além de contar calorias e preocupar-se apenas com carboidratos ou proteínas. Por isso, nossas comidinhas são feitas com amor e energia boa, utilizando ingredientes frescos e orgânicos, muitas especiarias, sal rosa do Himalaia e gorduras boas, como o azeite de oliva, a manteiga ghee e o óleo de coco”, diz a proprietária Laís Fuga Reinhardt.
Horário de atendimento
A Raiz funciona assim: horário do armazém de segunda à sexta é das 9h às 19h30; sábado das 9h às 17h. Para o café de segunda à sexta das 11h às 19h e nos sábados das 11h às 16h30.
Rua Tapes, 333
Fone: (51) 3036-1169
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