Massa Alho e Óleo é um clássico delicioso e super fácil de fazer. Nesta receita utilizamos a massa Penne Rigate da Paganini. Confere e já encaminha para um amigo.
Ingredientes
- 1 litro de água
- 200 g de Penne Rigate PAGANINI
- 5 dentes de alho grandes laminados
- Azeite de Oliva Extravirgem PAGANINI (bastante, afinal estamos fazendo macarrão alho e óleo)
- Pimenta calabresa
- Sal a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Raspas e gotas de caldo de limão siciliano a gosto
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Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque a água e o sal. Quando ferver, adicione o Penne Rigate PAGANINI. Deixe cozinhar por 1 minuto a menos do que recomenda a embalagem. Escora e reserve a água do cozimento.
- Em uma frigideira coloque uma quantidade generosa de Azeite de Oliva Extravirgem PAGANINI, acrescente o alho e refogue juntamente com a pimenta calabresa até que o alho comece a dourar.
- Coloque o Penne Rigate PAGANINI. Mexa até misturar bem. Adicione um pouco da água do cozimento da massa e mexa mais um pouco. Acrescente a cebolinha, a salsinha, as raspas de limão siciliano e o sal a gosto. Finalize com queijo parmesão ralado.
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