Que hambúrguer é delicioso ninguém mais duvida, mas às vezes é bom variar a receita. Elaborar o recheio do sanduíche com feijão branco cozido é a opção que a chef Biba Retamozo criou para a Fritz & Frida para reduzir as calorias do lanche e agregar mais saúde à dieta. Temperado com mostarda e cebola roxa, o Miniburguer de feijão branco é low carb e ainda vegetariano.
Ao longo de 2018 divulgaremos 24 receitas, inclusive em vídeos, (clique aqui para ver o vídeo) desenvolvida pela chef Biba Retamozo juntamente com João Ricardo – Fotografia e Vídeo e a Revista Sabores do Sul. Não perca!
Ingredientes Hambúrguer
- 1 ½ xícara de feijão branco Fritz & Frida bem cozido
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de mostarda Fritz & Frida
- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
- Suco de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de farinha de aveia Fritz & Frida
- Sal e pimenta Fritz & Frida a gosto
Ingredientes Montagem
- Azeite para grelhar montagem
- 8 pães pequenos para hambúrguer
- ½ cebola roxa cortada em fios
- ½ tomate em rodelas
- Folhas de alface
- Fatias de queijo
Modo de preparo
- Bata no processador todos os ingredientes do hambúrguer.
2) Monte bolinhas, achate e refrigere por 30 minutos.
3) Frite os hambúrgueres na chapa com azeite, dos dois lados, acrescente o queijo, desligue e deixe derreter.
4) Monte no pão camadas de mostarda, bifinho de feijão com queijo, cebola, tomate e alface.
RENDIMENTO: 8 UNIDADES |
RECEITA VEGETARIANA / LOW CARB
