O chef Enio Valli e a equipe do Guri Restaurante, no Vale dos Vinhedos, resolveram ousar ainda mais. Além do clássico Menu Confiança de 8 passos, o Guri está lançando mais uma opção: o Menu Degustação entitulado Identidade Sulista.
O novo menu contará com 14 pratos passando pela brasa, servindo ainda mais variedades de ingredientes do sul do Brasil. Este cardápio promete uma viagem maior pelos pequenos produtores da região sul e desafia a equipe a apresentar o que o fogo pode provocar nestes ingredientes tão selecionados.
Pela grande variedade de insumos que este menu apresenta ele não poderá ser adaptado a nenhuma restrição alimentar, diferente do menu confiança de 8 passos que aceita algumas adaptações.
O Menu Identidade Sulista também terá a opção de ser harmonizado com bebidas alcoólicas de pequenos e médios produtores do sul, uma experiência incrível de conhecimento de ingredientes e bebidas da região.
O chef Enio Valli conta que vem pensando e planejando este menu há mais de dois anos e acredita que chegou a hora de assumir este desafio. “Será uma honra e um desafio enorme apresentar ainda mais ingredientes da nossa região sul, com a marca do fogo e da brasa. Homenagear e valorizar pequenos produtores locais é uma obrigação de todo o cozinheiro” comenta.
O Menu Identidade Sulista estará disponível apenas com reserva antecipada.
Menu de Almoço
Outra novidade do Guri Restaurante é a volta do Menu de Almoço disponível apenas de segunda à sábado, das 12h às 14h. É uma ótima opção para quem não tem tempo para curtir o Menu Confiança completo. Nesta opção você escolha um dos cortes disponíveis no cardápio do dia os acompanhamentos são fixos para todos os cortes. Tudo é feito na brasa.
SERVIÇO
Menu Degustação Confiança – 8 passos
- Disponível no almoço e no jantar de segunda à sábado (das 12h às 14h e 19:30h às 21h)
- Totalmente surpresa, bem variado, com ingredientes escolhidos diariamente e tendo todos os pratos passando pelas brasas, este menu é uma homenagem do Chef à gastronomia gaucha.
- Importante: Este menu pode ser adaptado para pessoas alérgicas a determinados ingredientes apenas quando informado na reserva.
Menu Identidade Sulista – 14 passos
- Disponível no almoço e no jantar de segunda à sábado (12h, 12:30h, 19:30 ou 20h)
- Sendo totalmente surpresa com ingredientes do mar e da terra, este menu é uma viagem através de produtores do sul do Brasil e possui ingredientes selecionados pelo chef preparados com o toque da brasa em todos os pratos.
- Importante: Este menu não pode ser adaptado para nenhuma restrição alimentar.
Menu do Almoço
- Disponível apenas no almoço de segunda à sábado (das 12h às 14h)
- Opção mais rápida para quem não dispõe de tempo para degustar a experiência completa do Menu Degustação.
- Escolha um dos cortes disponíveis no cardápio do dia e os acompanhamentos são fixos para todos os cortes.
Acesse o site gurirestaurante.com.br para saber os valores e fazer reserva.
Bento Gonçalves
Estrada 15 da Graciema, 676 – Vale dos Vinhedos gurirestaurante.com.br
Instagram: @gurirestaurante
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