Guri Cozinha de Origem
Melhor Cozinha Regional de Bento Gonçalves
Pinto Bandeira/ Monte Belo do Sul
Desde 2018 o Guri Cozinha de Origem, vem mostrando o poder do fogo no preparo do alimento. Misturando o rústico com o elegante, o restaurante remete a uma casa do campo, arrumada e decorada para receber visitas importantes e com comida e serviço de nível Internacional.
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À frente da cozinha, o chef e idealizador Enio Valli. No Guri se vive a experiência da cozinha regional, que ele define como gastronomia feita com base em receitas, ingredientes ou formas de preparo essencialmente gaúchas.
Os insumos são frescos e as carnes de animais criados soltos. O menu confiança começa nos pequenos produtores, que dispõem a cada dia. Tem entre oito e dez passos e todos os pratos passam pela brasa, diretamente no fogo, na parrilla ou no forno a lenha. Também tem a opção do menu harmonizado, onde o comensal prova uma bebida diferente a cada prato.
A carta de vinhos e espumantes, de produtores locais, varia de acordo com o menu. O sommelier Rafael Magalhães é quem cuida disso junto com o chef Enio ou o sub chef Fernando Valli.
Abre de segunda a sábado para jantar e no sábado para almoço. É necessário reserva.
Vale dos Vinhedos
Estrada 15 da Graciema, 676
Vale dos Vinhedos | gurirestaurante.com.br
Instagram: @gurirestaurante
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