Capincho
Melhor Cozinha Sulista de Porto Alegre
O Capincho, que agora está no Moinhos de Vento, é referência pela proposta sulista. O encontro da identidade e da cultura gastronômica gaúcha, argentina e uruguaia conduz criações do chef Marcelo Schambeck na cozinha e do mixologista Fred Muller no bar. Os dois, junto com Flávia Mu, são os idealizadores do restaurante.
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No cardápio, um olhar renovado para clássicos, como a costela de dianteiro, assada por 16 horas, regada pelo molho demi-glace e acompanhada de purê de moranga com saquê, gengibre e couve crocante. Na carta de vinhos rótulos nacionais, argentinos e uruguaios.
O Capincho ocupa dois andares de uma das casas em frente a charmosa Praça Maurício Cardoso. O restaurante, com atmosfera intimista, é ideal para casais e pequenos grupos interessados em curtir uma boa experiência à mesa. Há mesas no jardim, uma extensão do salão. No andar de cima fica o bar, despojado e perfeito para um drinque, como o Patagônico (gin infusionado com pera e mirtilo), o mais pedido da casa, acompanhado de snacks.
Abre de terça a sexta das 19h às 22h30 e sábados das 12h30 às 15h e das 19h às 22h30.
Porto Alegre
Praça Maurício Cardoso, 61
Fone: 51 99754.9398
Instagram: @capinchorestaurante
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