Você quer saber como fazer Focaccia? Neste post você vai aprender uma receita super fácil e que fica deliciosa. Para quem não sabe Focaccia é aquele pão rústico italiano muitas vezes servidos como aperitivo acompanhado por pastinhas, manteiga e azeite.
Ingredientes
- 250 g de farinha de trigo
- ½ colher (sopa) de fermento biológico seco instantâneo para pães (granulado)
- 1 e ½ colher (sopa) de açúcar
- ½ colher (sopa) de sal
- ¼ xícara (chá) de azeite para a massa e mais um fio para regar por cima
- 140 ml de água
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Modo de Preparo
- Para fazer o pão rústico italiano primeiro misture o açúcar, o fermento, a água morna e 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (que você retira da quantidade total indicada). Deixe descansar por 10 minutos.
- Agora junte o azeite e o sal e vá adicionando a farinha aos poucos. O ponto correto da massa é levemente pegajosa. Deixe a massa crescer coberta com um pano por 20 minutos, mas se onde você mora não estiver quente o suficiente esse tempo pode dobrar.
- Unte a forma com azeite, ajeite a massa no fundo e deixe descansar novamente por 15 minutos. Faça furinhos usando a ponto dos dedos, espete um raminho de alecrim em cada orifício, salpique sal grosso e regue com azeite.
- Leve ao forno preaquecido em 200 graus por aproximadamente 35 minutos ou até dourar o suficiente.
- Rende um pão pequeno, o refratário onde foi assado tem 24cm x 18 cm, se preferir pode dobrar a receita.
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