1Bar Revelação de Porto Alegre
2Bar Revelação de Porto Alegre
3Bar Revelação de Porto Alegre
Localizado entre a Cidade Baixa e o Centro Histórico, com proposta contemporânea, o Firma Bar é perfeito para bater ponto de segunda a sábado, saboreando uma gastronomia de excelência, com preços que cabem no bolso. O Firma Bar conquistou em 2019 o Prêmio Revista Sabores do Sul como Bar Revelação de Porto Alegre.
À frente da cozinha, os chefs e sócios Ricardo Dornelles e Vinícius Gomes Cézar. Ricardo e Vinícius, apesar de jovens, já têm mais de 10 anos de experiência na área de gastronomia. Ricardo há quatro anos, participa de competições de alta performance. Destaque para a representação do Brasil na WorldSkills 2015 e a classificação para etapa latino-americana do Bocuse d’Or 2019, a copa do Mundo da Gastronomia. Já Vinícius, entre outras experiências, atuou no Chapter One, na Irlanda, restaurante reconhecido pelo Guia Michelin Europa.
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Pratos e drinques
Um dos pratos mais pedidos é o bao bun de costela bovina defumada, com pão oriental cozido no vapor ganha um toque gaúcho, o que remete a um domingo de churrasco. E os drinques seguem a mesma linha. A carta traz opções clássicas e autorais.
Horário de Atendimento
Funciona de segunda a sábado, das 18h às 23h30. Os horários e serviços podem ser alterados durante a pandemia do Covid-19.
Porto Alegre/RS
Rua Cel. Genuíno 116
Fone: (51) 3407.6449
Instagram/firma.bar
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