A receite de Duo de chocolate branco e preto é do Chef Lori Paulo Siqueira do Restaurante Panorama Gastronômico, localizado em Porto Alegre.


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Ingredientes
100 g chocolate branco
100 g de chocolate meio amargo
50 ml de creme de leite fresco
5 unidades de morangos graúdos
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 colher de açúcar refinado
1 colher de sopa de Cointreau

Modo de Preparo
Coloque em frigideira a manteiga com o açúcar até derreter
Acrescente os morangos e em seguida flambe-os com o countreau. Reserve.
Aqueça o creme de leite e acrescente o chocolate branco até derreter.
Repita o mesmo preparo com o chocolate meio amargo.

Montar a taça na seguinte ordem:
Creme de chocolate preto
Creme de chocolate branco
Acomodar os morangos em cima



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