A chef Iracema Bertoco, do Centro Europeu, preparou uma receita de Doce da casca de melancia, ideal para as estações mais quentes do ano.

Ingredientes (rendimento: 5 porções):
200g da parte branca da melancia ralada
100g de açúcar demerara
3 cravos da índia
1 rama de canela

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio até ficar transparente e secar o liquido que se desprenderá da casca da melancia. Sirva com queijo branco ou torradas.

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