Foto: Morgana de Sá

Cookie funcional é rápido, saudável e perfeito para quando bate aquela vontade louca por um doce e você está de dieta :)

Ingredientes
3 colheres de sopa de pasta de amendoim
1 ovo
2 colheres de adoçante de sua preferência
Coco ralado grosso a gosto
1 colher de semente linhaça (usamos somente a marrom, mas você pode usar a dourada também)
Gotas de chocolate 70% ou meia barra de chocolate 70% em pedaços pequenos

Modo de preparo
Misture os ingredientes até obter uma massinha, deixando o chocolate por ultimo. Separe alguns pedaços ou gotinhas para colocar por cima.
Faça bolinhas e achate para que fique em formato de cookie.
Coloque alguns pedaços de chocolate ou gotinhas em cima da massa.
Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Pré aqueça o forno em 180ºC e asse por 15 minutos.
Deixe esfriar na forma e somente depois retire, para que ele não quebre.

 



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