A receita de Chessecake Brownie Laranja e Preto é uma ótima pedida para o Halloween, celebrado neste dia 31 de outubro. É muito fácil de se fazer, e pode ser preparada junto com as crianças. A dica é da Hamilton Beach.
Ingredientes do brownie
- 1 xícara (chá) de manteiga sem sal
- 1 + 2/3 de xícara (chá) de açúcar
- 2 ovos
- 1/4 de xícara (chá) de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2/3 de xícara (chá) de cacau
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de fermento químico
Ingredientes do cheesecake
- 450 g de cream cheese
- ¼ de xícara (chá) de açúcar refinado
- ¼ de xícara (chá) de açúcar mascavo
- ¼ de xícara (chá) de sour cream
- 2 ovos
- 1 colher (chá) corante laranja
Modo de preparo
- Forre uma assadeira quadrada (20 cm x 20 cm) com papel alumínio e unte com óleo ou manteiga;
- Reserve.
Para o Brownie
- Na tigela da batedeira, bata a manteiga e o açúcar por cerca de 2 minutos, até que esteja bem misturado;
- Adicione os ovos, leite e essência de baunilha e bata bem;
- Gradualmente adicione a farinha de trigo, o cacau, sal e o fermento químico e misture por cerca de 1 minuto;
- Reserve ¾ da massa e despeje o restante na assadeira.
Para o cheesecake
- Separadamente, bata em velocidade média o cream cheese, açúcar refinado, açúcar mascavo e corante laranja até que fique homogêneo, por cerca de 2 minutos;
- Adicione o sour cream e acrescente um ovo de cada vez até que a mistura esteja homogênea e fofa;
- Espalhe delicadamente o cheesecake em cima do brownie já na assadeira;
- Acrescente em colheradas a massa de brownie reservada e, utilizando uma faca, faça movimentos em espiral para criar um desenho;
- Asse por 40 a 45 min em forno préaquecido a 170°C.
