Esse Bolo Diet de Banana com Maçã é uma boa dica para quem tem uma dieta com restrição de açúcar. Fica bem gostoso e serve como um ótimo acompanhamento para aquele lanche da tarde ou mesmo para café da manhã.
Ingredientes
- 3 xícara (chá) de banana nanica em cubos
- 1 xícaras (chá) de maçã picada em cubos sem casca (reserve as cascas)
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 4 claras
- 4 gemas
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de adoçante a base de sucralose (ou qualquer outro usado na mesma proporção do açúcar)
- 2 colheres (sopa) de chia
- 3/4 de xícara (chá) de óleo de girassol (milho ou coco)
- 1/2 xícara (chá) de chá mate morno
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
- Em uma vasilha, coloque as bananas, a maçã e canela. Misture bem até que a especiaria envolvam bem as frutas. Reserve.
- Na batedeira, bata as claras em ponto de neve firme com uma pitada de sal. Reserve.
- No liquidificador, coloque as cascas da maçã, as gemas, o adoçante, o óleo e o chá.
- Retire do liquidificador e coloque sobre as frutas reservadas.
- Acrescente a farinha de trigo, a chia e a aveia.
- Misture delicadamente as claras batidas em neve e por último o fermento.
- Leve para assar em forma untada e enfarinhada a 180ºC por aproximadamente 35 minutos ou até que doure e esteja firme ao toque.
Dica: Em bolo com adoçante não é recomendado pré aquecer o forno.
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