Foto: Guilherme Iop

O bolo de cenoura já é delicioso sem cobertura, misturá-lo com uma calda de brigadeiro só deixará a sua receita ainda mais saborosa. A sobremesa é ideal para acompanhar o típico chimarrão ou então um bom café. Confira:

Ingredientes para o bolo

  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 cenouras médias raladas
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado ou demerara
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo ou integral
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes para o brigadeiro

  • 1 lata creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 4 colheres de sopa de achocolatado em pó

Modo de preparo

  1. Para fazer a massa, bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e misture por uns 5 minutos.
  2. Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento. Ele deve ser misturado lentamente com uma colher.
  3. Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos.
  4. Para a calda de brigadeiro, coloque os ingredientes em uma panela funda e cozinhe em fogo médio, sem parar de mexer. Cozinhe até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela.

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5 COMENTÁRIOS

  1. Muito legal a receita. Vou experimentar fazer… Porém, tenho uma dúvida… A forma precisa estar untada com margarina e farinha de trigo? Agradeço se alguém puder responder!

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