Barranco
Atendimento Nota 10
Melhor Churrasco À La Carte de Porto Alegre
Um dos lugares mais queridos da cidade já faz parte da vida dos porto-alegrenses há 52 anos. O que os leva até os altos da Protásio Alves é a certeza de encontrar o melhor churrasco à la carte a qualquer hora. Carnes e pratos são servidos ininterruptamente desde o almoço até o final o dia.
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Mas o Barranco não é só tradição, por ter sido o primeiro estabelecimento em Porto Alegre a servir carne Angus certificada, responsável por grande parte dos pedidos. O mais solicitado de todos, porém, é o lombo com queijo. Tem ainda o filé à parmegiana, que não fica atrás. Tudo isso acompanhado de grande variedade de saladas servidas no tradicional carrinho. Poderíamos passar pelo cardápio inteirinho, porque é a qualidade dos ingredientes que assegura o sucesso do Barranco.
Todos os colaboradores estão tão alinhados que quem olha de fora se impressiona com a coreografia e agilidade na área de montagem dos pratos. Tudo é feito muito rápido e certeiro. A comunicação entre eles funciona como se estivessem treinados há muitos anos. E estão mesmo. Se acontecer algo que desagrade, não se perde tempo para analisar e corrigir.
São 60 colaboradores atuando para garantir o atendimento Nota 10. A maioria deles tem mais tempo de casa que muita gente tem de vida. “Quem trabalha no Barranco não quer sair, e quem sai quer voltar!” afirmou um deles. Todo o carinho que os garçons têm com o restaurante se sente no excelente serviço.
Este é o primeiro ano que Elson Furini coordena sozinho o Barranco. Mas nem tão sozinho assim, porque após a perda do Chico Tasca, os gerentes assumiram a responsabilidade que era dele. Chico era quem passava pelas mesas para ver se tudo estava de acordo, conversando com os clientes. A falta dele é amenizada pela presença de seu filho, que também faz parte da equipe.
Mais uma característica do lugar são as mesas ao ar livre, que possibilitam uma bela refeição à sombra de árvores centenárias. Conta com estacionamento e delivery próprios. Atendimento das 11h30 às 24h.
Porto Alegre
Av. Protásio Alves, 1578
Fone: 51 3331.6172
Instagram @churrascariabarranco
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