Foto: Sabina Fuhr

Alho assado é ótimo para utilizar em carnes, purês e torradas. E além disso o alho tem um fitoquímico chamado Sulfureto de Alila e tem ação bactericida, antiviral e antifúngica. Ainda tem ação no combate ao câncer de cólon e ainda reduzem o colesterol. Ótimos motivos para fazer esta receita:

Ingredientes
2 cabeças inteiras, com casca e com os dentes grandes de alho
Papel alumínio

Modo de preparo
Corte a tampa da cabeça de alho.
Envolva as duas cabeças, separadamente, com papel alumínio (lado brilhante para dentro).
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Leve as cabeças de alho para assar por 40 minutos.
Retire do forno e deixe o alho ficar morno. Com as mãos, retire a polpa do inteior dos dentes de alho.



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