Tiago Schmitz
>Personalidade Gastronômica de Porto Alegre
A Charlie Brownie nasceu de um amor incondicional e de uma superação. Inspirada nos personagens da infância de Tiago Schmitz, a marca ganhou simpatia, espaço e carinho do público não só pelo sabor do seu produto principal, mas pela história de Tiago.
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As relações culinárias com a avó, dona Mila, em São Sebastião do Caí, levaram o então jornalista a colocar em prática, em 2014, o projeto da Charlie Brownie. “Sempre quis que fosse uma marca de inspiração, inclusiva e humana”, explica.
O empresário começou a produzir os brownies na cozinha de amigos. Em 2015 abriu a primeira loja. “Eu era muito inseguro. A Charlie já deu muito certo e muito errado. Já tivemos ciclos de vitórias e derrotas que só quem empreende entende”, ressalta. Hoje, os mais de 40 produtos entre doces e salgados são encontrados em quatro lojas – uma em Florianópolis e três em Porto Alegre -, na loja virtual, em parceiros de revenda, e em 12 supermercados da Companhia Zaffari.
A realização veio com o apoio da marca às iniciativas sociais. “Apoiamos mais de 20 projetos e estamos viabilizando uma padaria comunitária com cursos para jovens do Morro da Polícia”, conta. Por outro lado, destaca a recente parceria com a Companhia Zaffari, que “elevou a responsabilidade e o patamar da Charlie no mercado”.
Para ele, revisitar sua trajetória é como contar uma história de fantasia. “Vejo que cada esforço valeu, diante do que hoje a Charlie representa, muito mais do que um brownie saboroso. Conquistamos um espaço e reconhecimento que hoje nos exigem cuidado para que a marca não perca sentido e represente sempre afeto, propósito e compromisso social”, finaliza.
Porto Alegre
MontSerrat | Cidade Baixa | Tristeza
Fone: 51 3391.3901
Instagram: @charliebrowniebr
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