Tati Forster
Melhor Personal Chef de Porto Alegre
Após anos atuando como jornalista, Tati Forster abandonou a carreira aos 42 anos para se tornar chef de cozinha. Tudo mudou após a realização da pós-graduação em gastronomia e cozinha autoral. A ideia do curso era, segundo ela, “tietar chefes famosos”, como Erick Jacquin.
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O que ela não esperava é que se apaixonaria pela gastronomia. “Para fazer a pós-graduação não precisava de um curso superior na área e além disso, tinha professores famosos. Acabei me apaixonando pela gastronomia e a partir dali comecei a cozinhar para eventos”, revela. Foi aí que Tati precisou decidir em qual dos dois mundos seguiria. “Tomei a melhor decisão da minha vida: me tornar chef.”
Desde então, a chef já cozinhou para figuras importantes do futebol, como Ronaldinho Gaúcho e Guerrero. Realizou centenas de eventos, abriu um restaurante de frutos do mar em Porto Alegre em 2021, que fechou depois para focar nos eventos, sua grande paixão.
A chef tem descendência alemã e lembra de curtir grandes cafés coloniais na casa da avó, com a família inteira reunida. Além das delícias que havia na mesa, como cucas e bolo xadrez, aquele era um momento de felicidade para Tati, era mais do que apenas um café.
“A gastronomia é afeto, não se resume só a comida”, avalia, e completa: “Se resume a toda a experiência, ao impacto visual, ao sabor e ao serviço prestado. Tudo harmônico e sintonizado. Quero que meus clientes sintam o que eu sentia quando sentava na mesa da minha avó”. Os pratos da chef Tati podem ser adquiridos por encomenda pelo WhatsApp.
Porto Alegre
Fone: 51 99901.9198
Instagram: @cheftatiforster
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