Que tal aprender a fazer a receita da sopa vegana, de batata doce com lentilha? Confira a receita completa do Chef Pasquale Mancini, do prestigiado Terraço Itália.

Ingredientes
01 colher de sopa de azeite
01 dente de alho amassado
01 cebola pequena ralada
02 xícaras de chá de lentilha
02 xícaras de batata doce com cubos
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo
Em uma panela aquece o azeite e refogue o alho e a cebola, acrescente a lentilha e a batata doce. Coloque água fervendo, sal e pimenta. Separe um pouco da batata doce quando já estiver cozida e reserve. Bata tudo no liquidificador, adicione os cubos de batata reservados anteriormente e sirva quente.

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