O peito de frango com iogurte e damasco é a dica da nutricionista do Mesa Brasil Sesc de Lajeado, Juliette Carvalho para quem busca uma refeição mais leve e mesmo assim repleta de sabor. Confira a receita:
Ingredientes
- 1 peito de frango inteiro sem pele e sem ossos cortados em filés
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de creme vegetal light
- 1 cebola ralada
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres (sopa) de folhas de hortelã picadas
- 1 xícara (chá) de iogurte desnatado
- 1 xícara (chá) de damasco seco em tirinhas
- 1 xícara (chá) de água (para hidratar o damasco)
Modo de Preparo
- Hidrate o damasco na água.
- Tempere os filés com sal e doure-os em uma panela antiaderente levemente untada com creme vegetal light.
- Mantenha-os aquecidos. Coloque o creme vegetal light e doure a cebola e o alho. Junte a hortelã e o damasco. Em seguida acrescente o iogurte e aqueça um pouco sem deixar que ferva.
- Sirva o molho sobre os filés de frango.
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