O professora Mauro Severo, da Faculdade Senac Porto Alegre ensina uma receita para você preparar nas festas: Peito de chester recheado ao forno à inglesa.
Ingredientes
- 400 g de Peito de Chester sem osso
- 50 g de presunto
- 50 g de queijo mussarela
- 1 tomate
- 1 cebola
- Orégano à gosto
- Sal e pimenta á gosto
- 1 limão
- 100 g de manteiga ou margarina
- 100 g de farinha de trigo
- 300 g de farinha de Panko ou de rosca
Modo de Preparo
- Corte o tomate em rodelas (temperando com sal e orégano) e reserve.
- Corte as cebolas em rodelas finas e leve ao forno com um pouco de manteiga/margarina até caramelizar e reserve.
- Corte o peito e chester na lateral; tempere e recheie com presunto, queijo, tomate e cebola.
- Passe na farinha de trigo depois na montagem derretida e finalize no panko.
- Leve ao forno 160º por 30 minutos, após mais 10 minutos a 180º para dourar.
