Parador Hampel
Melhor Cozinha Regional de São Francisco de Paula
Mais que um hotel e muito mais do que um restaurante, o Parador Hampel é história, natureza exuberante e cultura. Mais de um século depois de ter sido construído pelo médico alemão José Hampel, a família Livi continua o seu legado, com o proposito de preservar a natureza, exercer a hospitalidade com simplicidade e conforto e exaltar a gastronomia e a boa mesa.
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A gastronomia é assinada pelo chef Marcos Livi, e é, um culto a cozinha regional. O diferencial começa no café da manhã com pães caseiros, compotas, geleias, queijos coloniais e de produtores rurais, mel silvestre e café coado na mesa. Também pode ser servido no lago ou cachoeira.
No Restaurante Ana Terra, tem a cozinha de território, dos Campos de cima da Serra. Aberto todos os dias oferece pratos sazonais e totalmente integrados com a natureza e a cultura da região. Aos sábados tem menu Floresta Negra, uma homenagem a gastronomia alemã com uma releitura moderna. Evento fixo no Parador, o a Ferro e Fogo, tem edições todos os domingos, promovendo uma grande celebração da brasa e do fogo e intercambio cultural com chefs e visitantes oriundos de todas as partes do Brasil e do mundo.
São Francisco de Paula
Rua Boca da Serra, 445
Fone: 54 9692.9717
Instagram: @paradorhampel
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