Este grão maravilhoso vindo lá das regiões mexicanas é poderoso em termos nutritivos e felizmente conserva sua casca durante o processo industrial, deixando as fibras, fundamental para o bom funcionamento do nosso corpo. A receita deste pão de milho sem glúten é da Cinthya Maggi. Confere!
Ingredientes
1 lata de milho verde,
2 ovos,
1 xícara (chá) de leite semidesnatado,
1/4 xícara (chá) de óleo,
1 colher (chá) de sal,
1 xícara (chá) de farinha ou creme de arroz,
1 xícara (chá) de fubá mimoso,
1 colher (sopa) de fermento em pó.
Modo de Preparo
Bata no liquidificador o milho, os ovos, o leite, o óleo e o sal. Coloque em uma tigela e misture a farinha de arroz, o fubá e o fermento em pó. Coloque em uma forma de bolo inglês média untada com margarina e polvilhada com fubá. Asse em forno médio (180 ºC) por cerca de 30 minutos ou até ficar dourado e firme. Retire, espere amornar e desenforme. Corte em fatias e sirva.
Boa noite.
Não precisa descansar a massa antes de ir ao forno?
Eu fiz, provei um pedaço e joguei todo o resto FORA! Desperdício. Essa receita não existe.
Minha sobrinha faz esse pão e fica divino.
Marujo vou responder a sua pergunta. Quando o fermento que você usa é o químico não precisa descansar porque ele age imediatamente. O fermento que precisa esperar o pão crescer é o fermento biológico.
Posso trocar a farinha de arroz por farinha de aveia?
Não gosto de farinha de arroz☹️
Oi! Nunca testamos essa receita com farinha de aveia, mas é possível que de certo.