Nesta receita de Ovos em Cocotte o personal chef Rodrigo Huffel inova servindo em um pão italiano. O resultado é um prato delicioso e lindo.
Ingredientes
- 1 pão italiano “tamanho e formato de pão cervejinha”
- 1 ovo
- 100 g de queijo tipo Gouda ou Emmental
- 2 tomates cereja
- Aspargos
- Tempero verde
- Sal rosa e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Corte a parte superior do pão com auxílio de uma faca, fazendo todo o contorno e dando ideia de um barquinho, retirando todo miolo. Pré-aqueça o forno a 165° C. Distribua o queijo no pão. Quebre o ovo num potinho e depois coloque-o sobre o queijo, dentro do pão.
Corte os tomates cerejas colocando-os em cada extremidade junto com o pão em uma forma. Cubra com papel alumínio (ou papel manteiga). Leve ao forno por 10 minutos.
Retire o papel e prolongue o cozimento por 5 minutos, até que as claras fiquem brancas. Deixe esfriar um pouco. Tempere com sal rosa e pimenta do reino moída. Disponha em um prato o pão e ao lado os tomates, tempero verde e aspargos.
