Uma seleção inédita que revela a diversidade e a excelência da gastronomia gaúcha
A gastronomia do Rio Grande do Sul é rica, diversa e surpreendente — e em 2025, a Revista Sabores do Sul dá um passo importante ao apresentar, pela primeira vez, o Ranking dos 30 Melhores Restaurantes do Estado.
Diferente do tradicional Prêmio Revista Sabores do Sul, que reconhece os destaques de cada cidade com base no voto popular, este novo ranking foi elaborado a partir da avaliação de um júri especializado. Ao todo, 80 jurados – entre jornalistas, chefs, consultores, restaurateurs e apaixonados pela boa mesa – foram convidados a indicar, com base em suas experiências dos últimos 12 meses, os seus dez restaurantes preferidos.
Como ponto de partida, os jurados consideraram a lista de vencedores do Prêmio Sabores do Sul 2024, garantindo que todos os estabelecimentos analisados já haviam sido reconhecidos pelo público local. Para cada posição na lista individual dos jurados, foi atribuída uma pontuação: o primeiro colocado recebia 15 pontos, o segundo 12, o terceiro 10, e assim sucessivamente, até o décimo, que recebia 2 pontos. Essa pontuação permitiu construir uma classificação final a partir da soma de todas as indicações.
Ao todo, foram citados 206 restaurantes. Os 30 mais votados compõem agora o primeiro ranking estadual da história da revista. O Restaurante Capincho, do chef Marcelo Schambeck, em Porto Alegre, conquistou o primeiro lugar no ranking, refletindo sua excelência e inovação na gastronomia contemporânea.
O resultado é um painel abrangente da gastronomia gaúcha, reunindo estabelecimentos de 12 cidades, com propostas que vão desde a alta gastronomia até casas especializadas em cozinha afetiva e tradicional. Uma verdadeira celebração da diversidade de sabores, estilos e territórios que fazem do nosso estado um destino gastronômico imperdível.
A seguir, apresentamos os 30 restaurantes mais votados no Ranking Revista Sabores do Sul 2025.
1° Lugar | Capincho | Porto Alegre
A comida sulista é a protagonista do Capincho ao lado da coquetelaria. O Restaurante mescla insumos da rica gastronomia do Sul, influenciada pelas suas várias etnias, e uma pitada da influência argentina e uruguaia. No menu, assinado pelo chef Marcelo Schambeck – idealizador do restaurante junto com a esposa Flávia Mu e o sócio Fred Muller -, estes ingredientes ainda ganham o tempero da contemporaneidade.
O Capincho está instalado em um casarão histórico com salão, jardim e o bar no andar de cima. A sugestão para uma experiência é começar com Azeitonas de Santana do Livramento (R$ 19), marinadas em azeite temperado e raspas de limão ou um Pão de fermentação natural e manteiga queimada (R$ 32). Lula grelhada (R$ 63), é uma boa pedida, com creme de queijo colonial curado de Canela, óleo de manjericão, uva verde, crocante de pão e botarga de Tramandaí.
Destaque ainda para o Entrecot Angus (R$ 188), com cogumelo castanho, molho de cogumelos, batata doce “pêssego” assada com molho de salsa, folhas amargas com queijo Etchekoa. E se der vontade daquele docinho, a sugestão é o Sorbet de abóbora de pescoço com casca de laranja, crémoux de chocolate 70% e crocante de especiarias (R$ 46).
Para harmonizar, espumantes, vinhos e drinques do bar da casa, sob o comando de Fred Muller. Abre de terça a sexta das 19h às 22h30 e aos sábados das 12h às 15h e 19h às 22h30.
Porto Alegre
Praça Maurício Cardoso, 61/2, Moinhos de Vento
Fone: (51) 99482.1042
Instagram: @capinchorestaurante
capinchorestaurante.com
2° Lugar | Catherine | Gramado
Localizado de frente para a Praça das Rosas, o restaurante Catherine – homenagem à rainha Catherine de Médici, italiana que revolucionou a cultura, costumes e hábitos alimentares na França -, é intimista e elegante, cercado de arte por todos os lados. A culinária é francesa, os ingredientes regionais, sazonais e frescos e o serviço à la carte. Quem comanda a cozinha é o chef Nícolas Heckel, que assina um menu autoral cheio de personalidade.
O menu é atualizado conforme as estações. No Catherine é possível optar por fondues – sequência ou à la carte; entradas quentes e frias; e pratos da terra e do mar, além de sobremesas.
Destaque do mar para o Coquilles Saint-Jacques e Pulpe (R$ 213), que traz o delicado sabor das vieiras e do polvo, com alcachofras e purê de berinjela rodeados com molho beurre blanc. Da terra, vale experimentar o Épaule D’agneau Avec Tartiflette (R$ 388), uma paleta de cordeiro confitada e assada que serve duas pessoas, acompanhada de torta de batatas com queijo robluchon; ou o Magret De Canard Au Cassoulet (R$ 182), um clássico, onde os feijões brancos cozidos com meripoix e carne porco são coroados com a elegância do magret de pato.
Para beber, cerca de 200 rótulos de vinhos nacionais e estrangeiros, além de drinques autorais. Atende de segunda a sexta das 18h à meia-noite. Sábados, domingos e feriados do meio-dia à meia-noite. Recomenda reserva.
Gramado
Rua Emílio Sorgetz, 200
Fone: (54) 2136.5252
Instagram: @catherinegramado
catherinegramado.com.br
3° Lugar | 1835 Carne e Brasa | Canela
O 1835 Carne e Brasa está privilegiadamente localizado em meio à vegetação nativa da Serra Gaúcha, com uma bela vista para o bosque, no Kempinski Laje de Pedra, em Canela. Com ambiente novo, ainda mais espaçoso, tem longas mesas de madeira, bancos e cadeiras em pele e confortáveis sofás e poltronas tornando os ambientes ainda mais intimistas.
A cozinha aberta é uma das características tradicionais da casa, está localizada no coração do restaurante, tem acabamento em vidro e permite o acompanhamento do trabalho dos cozinheiros.
Este ano o local inaugurou a adega 1835, que acomoda espumantes e vinhos do mundo inteiro, em especial, rótulos gaúchos em destaque com uma extensa seleção regional, com ênfase em microproduções de alta qualidade.
O menu é assinado pela consultora Carla Pernambuco, e contempla pratos com ingredientes locais e elementos de um bom churrasco gaúcho. Como o Pot Pie Crocante de Costelão 12 horas (R$ 139) uma costela desfiada com toque de requeijão cremoso da Serra, coberta de massa folhada crocante.
Acompanha tutano na brasa (foie gras dos Pampas), ou o Carreteiro 1835 (R$ 95), uma releitura do clássico arroz de carreteiro Gaúcho, que leva o nome dos Carreteiros, que transportavam cargas pelo estado. A experiência no 1835 também é marcada pela coquetelaria do mixologista Jean Ponce, com drinques autorais que complementam as sugestões de pratos do cardápio.
O 1835 Carne e Brasa abre todos os dias das 11h30 às 22h.
Canela
Rua das Flores, 222, Kempinski Laje de Pedra
Fone: (54) 3699.1818
Instagram: @dezoito35
dezoito35.com.br
4° Lugar | Valle Rustico | Garibaldi
O Valle Rustico, em Garibaldi, nasceu para ser um espaço eco gastronômico, há mais de uma década. Seu idealizador, Rodrigo Bellora, é chef de cozinha, agricultor e pesquisador do ingrediente como protagonista dentro da sua gastronomia. No restaurante, ele aplica o conceito Slow Food e de Cozinha de Natureza, onde o menu respeita a sazonalidade e o frescor dos ingredientes – a grande maioria de agricultores familiares, orgânicos ou biodinâmicos.
O restaurante serve o Menu Degustação (R$ 285 ou R$ 480 com harmonização), totalmente surpresa, que vem assinado pelo chef Rodrigo Bellora. Ali se encontram carnes, pescados, vegetais em todas as estações do ano, respeitando as sazonalidades.
Apresenta uma sequência de oito etapas e todas as intolerâncias são respeitadas. A novidade de 2025 é a criação da Confraria do Valle Rustico, para um grupo aberto de clientes, uma vez ao mês, onde é servido jantar de 5 etapas e 5 vinhos, harmonizados pela sommelier Larissa Verdi.
O Valle Rustico atende por reserva, de quarta a sexta (jantar) e sábados e domingos (almoço).
Garibaldi
Via Marcílio Dias
Fone: (54) 98123.0080
Instagram: @vallerustico
vallerustico.com.br
5° Lugar | Bah | Porto Alegre
Para quem quer experimentar a versão contemporânea dos pratos da culinária tradicional gaúcha, em releituras nada convencionais e num ambiente que valoriza elementos do Estado como o couro e madeira, o Bah é o lugar perfeito.
Desde 2008, apresenta a cozinha regional no BarraShoppingSul, em um ambiente que inclui dois salões, uma área envidraçada e um bar exclusivo com varanda aberta e vista para o Guaíba. Além de ser o pioneiro em dar protagonismo às receitas e aos ingredientes do Rio Grande do Sul, o restaurante conta com uma carta de vinhos, com mais de 400 rótulos.
O serviço é à la carte, serve almoço executivo e jantar, e o cardápio leva a assinatura de Carla Telini, a CEO do Grupo Press. Entre os pratos mais pedidos da casa, se destaca o Matambre recheado de bacon e alho-poró com purê de batata amoroso (R$ 91), a Paleta de cordeiro desfiando com batatas assadas, uvas dedo de dama chamuscadas e manteiga preta (R$ 118) e o Carreteiro de charque com cabotiá queimada, vagem tostada e ovo frito (R$ 81). No Bah, uma refeição com entrada, prato principal e sobremesa sai em média R$ 160 por pessoa.
Abre de segunda a quinta, das 12h às 15h e das 19h às 22h, na sexta, das 12h às 15h e das 19h às 23h, sábado das 12 às 16h e das 19h às 23h e domingo e feriados, das 12h às 16h e das 19h às 22h.
Porto Alegre
Av. Diário de Notícias, 300, BarraShoppingSul
Fone: (51) 99878.1433
Instagram: @bah_restaurante
grupopress.com.br
6º lugar | 20BARRA9 | Porto Alegre
A tradição das coisas boas que se realizam ao redor do fogo é o que move o 20BARRA9 há dez anos. Com três unidades e um anexo na capital, é referência em parrilla e burgers. O lugar perfeito para um happy hour ou uma refeição, é aprimorado, nas unidades do Cais Embarcadero e Shopping Pontal, com o belo pôr de sol do Guaíba.
O serviço é à la carte e a atração principal é a carne, com uma generosa seleção de cortes, desde os mais clássicos, como entrecort e picanha, até os mais nobres, como wagyu. Tudo incrementado com acompanhamentos, grande parte feito na brasa. Uma boa sugestão é o Assado de Tira (R$ 159), acompanhado de chimichurri e farofa da casa, ou Bife de Chorizo (R$ 109).
Além dos cortes na parrilla, os hambúrgueres são tradição no restaurante, como o Burger da Casa Duplo (R$ 79), preparado na brasa, que leva pão tipo brioche, blend de carnes exclusivo, molho da casa, rúcula fresca, fatia de tomate gaúcho e cebola roxa. Para compartilhar, belisquetes. Para finalizar, sobremesas, o toque contemporâneo que adoça a experiência. Para beber, uma infinidade de drinques, chope e uma generosa carta de vinhos.
No Iguatemi funciona de segunda a quinta, das 11h30 às 15h e das 18h30 às 22h30, sexta, sábado e feriados das 11h30 às 22h30. No Shopping Pontal abre de terça a quinta, das 11h30 às 15h e das 17h às 23h. Sexta, sábado e feriados, das 11h30 às 23h. No Cais Embarcadero abre de terça a quinta, das 11h30 às 15h e das 17h às 23h. Sexta, sábado e feriados, das 11h30 às 23h. Todas as unidades abrem aos domingos das 11h30 às 22h
Porto Alegre
Av. João Wallig 1800 – Shopping Iguatemi
Av. Padre Cacique, 2893 – Shopping Pontal
Av. Mauá 1050 – Centro Histórico, Cais Embarcadero
Instagram: @20barra9
20barra9.com
7° Lugar | Benjamin | Porto Alegre
Idealizado pelos irmãos Bruno, Mauro e Fernanda Zaffari, o Benjamin Osteria Moderna é inspirado na clássica culinária italiana, acrescentando uma visão mais moderna, apoiada em cultura local e ingredientes frescos. O ambiente é descontraído, e ao mesmo tempo elegante e aconchegante e se divide entre um salão mais intimista, bar e uma sala privativa.
O serviço é à la carte e todo direcionado à mesa. Serve café da manhã, almoço e jantar. A cozinha é comandada pelo Chef Bruno Hoffmann, e o menu respeita o frescor dos alimentos e suas sazonalidades. Cortes nobres e frutos do mar tem lugar especial no menu, como o Wagyu alla Griglia (R$ 189), feito na brasa com batata e repolho tostados e jus de carne ou o Plin di Costelão Affumicato (R$ 97), um ravióli de costela defumada, ervilhas, milho tostado e caldo de costela. Da terra para o mar a boa sugestão é o Cavateklli Zafferano e Crostacei (R$131), que leva camarão, lagosta, manteiga de açafrão e limão ciciliano. E se o assunto é doce, vale provar a Torta di Formaggi (R$ 42), uma torta cremosa de queijos regionais e compota de laranja.Para beber, drinques, vinhos e espumantes, além do café, é claro.
O Benjamin abre para café da manhã das 8h30 às 11h. Para almoço de terça a sexta das 11h30 às 14h30 e no sábado das 11h30 às 15h30. O happy hour é das 17h às 18h30 e o jantar, de terça a sexta, das 19h às 23h.
Porto Alegre
Av. Carlos Gomes, 400
Fone: (51) 99184.1230
Instagram: @benjamin.osteria
benjaminosteria.com.br
8° Lugar | Peppo Cucina | Porto Alegre
Com menu exclusivamente italiano, o Peppo Cucina preserva as raízes da culinária italiana e põe um toque de modernidade na criação de novas combinações. A decoração da casa mescla o rústico e o clássico, clima perfeito para almoços executivos e noites de confraternização. O deque é ideal para um happy hour ao ar livre. Outro destaque é a adega com cerca de 400 rótulos, de todos os continentes.
O serviço é à la carte e entre as novidades, traz em 2025 o Prato da Boa Lembrança, o Medaglioni della Felicitá (R$ 159), feito com medalhões de filé ao molho de damasco, uvas-passas e funghi flambados no rum, acompanhados de tortelloni recheados com mussarela de búfala, requeijão, nozes, castanhas e amêndoas, ao molho de manteiga com sálvia, alecrim e castanha-do-Pará, perfeito para harmonizar com o Peppo 20 Anni, Cabernet Franc (R$ 250), elaborado pela Vinícola Almaúnica em comemoração aos 20 anos da casa.
Outra sugestão da casa é o Gnocconi ai Gamberi e Funghi (R$ 130), um nhoque de batata recheado com Brie, ao molho de camarão, funghi seco, uvas passas, creme de leite e um toque de conhaque, que harmoniza bem com um Chardonnay encorpado.
O Peppo Cucina funciona de segunda a quinta-feira das 11h30 às 14h30 e das 18h às 23h. Às sextas-feiras, das 11h30 às 14h30 e das 18h às 24h. Sábados e feriados, das 12h às 16h e das 18h às 24h.
Porto Alegre
R. Dona Laura, 161, Moinhos de Vento,
Fone: (51) 3019.7979 | (51) 99847.7867
Instagram: @peppocucina
peppo.com.br
9° Lugar | Guri Restaurante | Bento Gonçalves
No estalar da lenha, no fogo e na brasa se faz a boa comida e se degusta uma boa experiência pampeana. É esta a filosofia do Guri Restaurante, a casa de gastronomia sulista localizada no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, idealizada pelo chef Enio Valli.
Ali se resgata receitas, ingredientes e técnicas de cocção tradicionais dos pampas gaúchos. O menu é variado e o principal ingrediente é o fogo, que exalta os sabores e permite uma experiência que é preparada para ser apreciada com calma. Os dois menus do restaurante são disponibilizados apenas com reserva antecipada e toda a harmonização é gaúcha.
O clássico Menu Degustação Confiança (R$ 320 por pessoa) é servido em oito passos, totalmente surpresa e homenageia a gastronomia gaúcha, onde todos os pratos passam pela brasa. Com harmonização o menu sai por R$ 600,00 por pessoa. Para quem quer uma experiência ainda mais gaúcha tem o Menu Degustação Sulista (R$ 560 por pessoa), 14 passos, também surpresa, com uma variedade de ingredientes do sul do Brasil que insumos do mar e da terra e com um toque de brasa em todos os pratos. Para os clientes que optarem pela versão com harmonização, a experiência fica em R$ 1.050,00 por pessoa.
O restaurante abre para jantar de segunda a sábado das 19h às 22h e para almoço, no sábado, das 12h às 15h.
Bento Gonçalves
Estrada 15 da Graciema, 676, Vale dos Vinhedos
Fone: (54) 9260.3142
Instagram: @gurirestaurante
gurirestaurante.com.br
10° Lugar | Koh Pee Pee | Porto Alegre
O Koh Pee Pee entrega aos clientes, há 36 anos, uma viagem à gastronomia e à cultura tailandesas. O ambiente tem decoração temática, e três cozinhas abertas, onde os clientes podem apreciar o preparo dos pratos. Tem capacidade para 120 pessoas, serviço à la carte e o Menu Sawadee, minimalista, composto por entrada, prato principal e sobremesa, à escolha do cliente.
Para beber, uma seleta carta de vinhos e cervejas especiais, além dos drinques, sofisticados, preparados com frutas tradicionalmente consumidas na Tailândia, insumos asiáticos e bebidas tradicionais, como espumante brut, gin e licores, finalizados com flores comestíveis.
O cardápio é uma amostra fiel dos pratos mais populares da Tailândia, como o tradicional Koh Pad Goong Subparrod (R$ 129), elaborado à base de arroz frito e servido no abacaxi com camarão, passas de uva, abacaxi e castanhas de caju; ou o o Khao Pad Goong Koh Jum (R$ 132), criado para o projeto Arte no Prato, da Bienal do Mercosul 2025, à base de arroz cremoso cozido no leite de coco natural, com hortelã, coentro e ervilhas frescas, coberto por camarões com pasta de pimenta e pedaços de abacaxi. Para quem gosta de doce, vale provar o Tub Tim Grob (R$ 41), que leva amêndoa da flor de lótus com calda de açúcar, lichias e leite de coco natural.
O restaurante abre de segunda a quinta, das 18h30 às 23h. Sexta e sábado, das 18h30 às 23h30.
Porto Alegre
Rua Schiller, 83, Rio Branco
Fone: (51) 3333.5150
Instagram: @kohpeepeethairestaurante
kohpeepee.com.br
11° Lugar | Hashi | Porto Alegre
Há 25 anos o Hashi vem construindo história entre ingredientes regionais, técnica japonesa e a criatividade do chef Carlos Kristensen. Além da capital gaúcha, ainda tem outra operação em Garopaba. Elegante e atento aos detalhes, oferece uma experiência com sabores do mar, pescados frescos e pratos que unem criatividade e afeto.
O cardápio traz protagonismo à cozinha do mar e ingredientes do sul, sem abandonar as raízes orientais. Destaque para a Mesa do chef (R$ 790 por pessoa), uma experiência conduzida pelo chef Carlos Kristensen, onde o jantar é servido dentro da cozinha do Hashi, separado do salão por paredes de vidro. São várias etapas criadas especialmente para a ocasião. Ocorre somente nas quintas, com reserva para até quatro pessoas.
Do serviço à la carte, a sugestão do chef para entrada é o Gyoza De Pato (R$ 68), com molho ponzu de laranja; prato principal o Polvo À La Plancha (R$ 139), tentáculos de polvo fatiados grelhados na chapa, curry de moranga, milho tostado, cebola roxa, coentro e chilli oil; e de sobremesa o Bosque De Cacau (R$ 45), com mini cannolis de cacau com doce de leite e chocolate, terra de cacau negro e creme de pistache. Na carta de bebidas, destaque para os vinhos e espumantes.
Em Porto Alegre, o restaurante funcionando de quinta a sábado no jantar, com serviço de delivery (Hashi on Demand) de terça a sábado.
Porto Alegre
Av. Mariland, 1.388, Mont’Serrat
Fone: (51) 99919.6137
Instagram: @hashi_sul
12 ° Lugar | Colheita Butique Sazonal | Pinto Bandeira
A 17 km de Bento Gonçalves, na pacata Pinto Bandeira, fica o Colheita Butique Sazonal, com cozinha e hospedaria. No comando, o chef Giordano Tarso que, além de cozinheiro, também é charcuteiro. A palavra no Colheira é sazonalidade e a ordem é colocar em cada prato o frescor dos ingredientes locais, grande parte colhidos na própria horta, que, embora simples, são incrementados pela técnica do preparo.
No Colheita, se pode apreciar, sem pressa nenhuma, um menu degustação, totalmente surpresa, ou, como se chama por lá, o Não Menu, que muda todos os meses e é o protagonista da casa, servido em três versões: o Menu Peculiaridades (R$ 289 ou R$ 569 com harmonização), 7 tempos de peculiaridades com técnica e curadoria do chef; o Menu Longo (R$198 ou R$ 388 com harmonização), que inclui boas-vindas, snacks, entrada, primeiro prato, prato principal e sobremesa; e o Menu Curto (R$ 169 ou R$ 329 com harmonização), com boas-vindas, entrada, prato principal e sobremesa.
Clientes com restrições alimentares são bem-vindos, é só avisar no momento da reserva. Na carta de bebidas, prioridade para rótulos gaúchos. Abre de quarta a domingo, das 12h às 16h.
Pinto Bandeira
Rua Sete de Setembro, 1471
Fone: (54) 98126.8293
Instagram: @restaurantecolheita
13° Lugar | EAT Kitchen | Porto Alegre
Com três operações na capital gaúcha – no Moinhos de Vento, Cais Embarcadero e BarraShoppingSul – e uma em Novo Hamburgo, o Eat Kitchen é um lugar de comida saudável com muito sabor.
Tem menu versátil, com ingredientes orgânicos e que proporcionam pratos para alimentação mais funcional. O serviço é à la carte e os ambientes trazem o carimbo Eat na decoração, despojada e aconchegante.
O menu é amplo, saladas, sanduíches, pizzas. Opções sazonais e outras com cadeira cativa no cardápio, como o tradicional Prato Feito Feito (R$ 57), que entrega arroz integral orgânico, feijão, batata doce frita, ovo caipira estrelado, couve refogada, laranja, farofa especial da casa e frango em cubos. Outro tradicional é o Risoto Negro (R$ 79), com arroz negro orgânico, costela bovina defumada e é finalizado com crispy de alho poró e cebolete.
Na lista das principais atrações ainda está o Nhoque artesanal (R$ 62), feito com batata doce da estação, crocante por fora e macio por dentro, com cebola tostada e microgreens. Você pode escolher o molho e o acompanhamento.
No Cais Embarcadero abre de terça a sexta das 11h30 às 15h e das 17h30 às 22h30, sábados e domingos das 11h30 às 22h30. No Moinhos de Vento abre segunda das 11h30 às 14h30, terça das 11h30 às 14h30 e das 19h às 22h30, sábado das 11h30 às 22h30 e domingo das 11h30 às 16h. Já em Novo Hamburgo o atendimento abre segunda das 11h30 às 14h e das 19h às 23h; e de terça a sábado das 11h30 às 14h30 e das 19h às 23h.
Porto Alegre – Rua Dinarte Ribeiro, 131, Moinhos de Vento, Fone: (51) 3239.8921 | Av. Mauá, 1050 – Cais Embarcadero, Fone: (51) 3273.7499 | Av. Diário de Notícias, 300 – BarraShoppingSul, Fone: (51) 3517.8137 | Novo Hamburgo: Rua João Antônio da Silveira, 504, Fone: (51) 3279.8662
Instagram: @eatkitchengram
eatkitchen.com.br
14° Lugar | Kampeki | Canoas
Com operação de restaurante e delivery em Canoas, o Kampeki une técnica refinada, ingredientes selecionados e hospitalidade em cada detalhe, desde a apresentação dos pratos até o cuidado no serviço. Além das sequências de sushis, o restaurante comandado pelo chef Marcos Nunes Leão, também conta com um menu à la carte variado, que vai de entradas frias e quentes a combinados e pratos elaborados.
O carro-chefe é a Sequência Kampeki (R$ 239), a essência da casa, uma experiência completa e autoral com sushis, entradas e pratos quentes, servidos à vontade e com repetição livre. A sequência pode ser adaptada para restrições alimentares, com versões sem glúten e sem lactose, mantendo o padrão de excelência. A partir de junho, uma nova versão da sequência, com criações inéditas, promete surpreender até os clientes mais habituais. Para os vegetarianos, a versão inclui preparos criativos à base de vegetais, cogumelos e insumos frescos. Equilibrando sabor, textura e estética.
Já para quem gosta de ser surpreendido, o Omakase (R$ 289), é inspirado na tradição japonesa do “deixo com você”. O Omakase Kampeki é servido apenas no balcão, em dois horários diários e com apenas oito lugares por sessão. Cada etapa é criada e servida pelo sushiman diante do cliente, com técnica, espontaneidade e foco total na sazonalidade dos ingredientes.
A carta de bebidas traz drinques autorais, coquetéis clássicos e opções não alcoólicas, pensadas para harmonizar com a proposta da casa. Funciona de segunda a sábado, das 19h às 23h30.
Canoas
Rua Domingos Martins, 960
Fone: (51) 98050.4567
Instagram: @kampekisushi
15° Lugar | Francesco Trattoria | Monte Belo do Sul
No coração da charmosa Monte Belo do Sul, em frente praça central da cidade, num casarão histórico de 1938 e sob as bênçãos da Igreja Matriz, está localizado o restaurante Francesco Trattoria.
Dedicado à culinária italiana contemporânea, com serviço à la carte e uma carta de vinhos exclusiva de produtores locais, o restaurante tem à frente da cozinha os chefs Francisco Ferri e Diego Piccinini.
O ambiente é acolhedor, a arquitetura rústica, e a gastronomia impecável. Entre as sugestões dos chefs estão o Germano All Vino Rosso e Gnocchi Di Manioca (R$ 150), um pato ao molho de vinho tinto e nhoque de mandioquinha ao molho de manteiga e sálvia; ou Coniglio Al Vino Bianco e Lasagnette Alla Papalina (R$ 150), coelho ao molho de vinho branco com massa lasagnette ao molho de pancetta, ervilha e creme de leite fresco.
Destaque também para o Ossobuco Alla Fiorentina e Risotto Milanese (R$ 120), ossobuco ao molho de vinho tinto e pancetta com risoto milanês de açafrão em pistilo; e o Stinco Di Agnello I Risotto Di Albicocca I Menta (R$ 140), é um stinco de cordeiro assado, com risoto de damasco, hortelã, pinoli e pistache. O restaurante ainda tem menu especial para crianças e veganos e aos domingos tem o Menu Bello Festival, uma sequência de pratos com serviço à inglesa.
O Francesco Trattoria abre terça e domingo das 11h30 às 17h, quarta à sexta das 11h30 às 16h e das 19h às 22h; e no sábado, das 11h30 às 22h.
Monte Belo do Sul
Rua Antônio Manzoni, 478
Fone: (54) 99114.8778
Instagram: @francesco.trattoria
16° Lugar | Aora Cucina | Porto Alegre
Idealizado pelo chef Cláudio Mesquita e a restaurateur Alicia Weiss, o Aora Cucina é o resultado da dedicação à gastronomia e vivências do casal em viagens pelo mundo. Os ambientes são delicadamente decorados com peças garimpadas à dedo nas viagens. O jardim sob a videira, o Espaço Piano – que também recebe eventos -, a cozinha aberta, o mezanino e a música ao vivo – sempre às sextas, com jazz, bossa nova e blues -, dão ao local um charme especial.
O menu traz sabores da culinária italiana e serve desde entradas (de R$ 52 à R$ 112) para compartilhar, até pratos mais elaborados como lasanhas, nhoque, risotos, frutos do mar, pescados e cortes especiais (de R$ 68 à R$ 152), e sobremesas (de R$ 29 à R$34). Uma sugestão da casa é o Menu especial (de R$ 143 a R$ 158), que contempla entrada, prato principal e sobremesa, servidos de terça à quinta.
A novidade é o Dolce Aora, a marca de produtos da casa para consumir em casa, sob encomenda, que inclui, entre outros, a tradicional Crostata de Chocolate com creme inglês, Cannolis Sicilianos e Grissinis Folhados. A carta de vinhos traz opções de oito países, incluindo os brasileiros e, é claro, os italianos.
O Aora Cucina abre de terça a sexta, das 19h às 23h, e aos sábados, das 12h às 15h e das 19h às 23h. Recomenda reserva.
Porto Alegre
Av. Pátria, 272
Fone: (51) 99119.9387
Instagram: @aoracucina
17° Lugar | Parador Hampel | São Francisco de Paula
O Parador Hampel não é apenas um hotel, mas um complexo gastronômico e de descanso, em meio a natureza e rodeado de araucárias, em São Francisco de Paula. É orquestrado por Marcos Livi, especialista em transformar brasas em palco e ingredientes em espetáculo, unindo técnica, afeto e cultura local.
O restaurante Ana Terra é o coração gastronômico do Hampel. Traz uma conexão com a cozinha dos Campos de Cima da Serra para café da manhã, almoço e jantar com serviço à la carte. Abre todos os dias das 8h às 23h.
Aos sábados, serve o Menu do Alemão (R$ 149), com quatro etapas que mesclam comida com história. Destaque do cardápio é também o Prato da Boa Lembrança (R$ 158), o Stinco de Cordeiro com Nhoque de Pinhão, cozido lentamente com vinho tinto, ervas e legumes, e nhoque finalizado na manteiga com sálvia.
Aos domingos tem A Ferro e Fogo (R$ 249) a partir das 10h30, até as 16h. Ao meio-dia se abrem as estações de cortes de carne – costelão 12h, tutano, cordeiro patagônico, galeto, porco – com os acompanhamentos. A partir das 14h se inicia a sobremesa. Tudo com música ao vivo e chope para acompanhar. Perfeito para apreciar um bom assado e passear pelas trilhas da propriedade.
O Bolicho do Capitão Rodrigo é o bar do Hampel. Opera em sincronia com o Ana Terra. É inspirado no ambiente rústico gaúcho. Oferece petiscos e drinques clássicos e autorais, com sabores típicos da região Sul.
São Francisco de Paula
Rua Boca da Serra, 445
Fone: (54) 99692.9717
Instagram @paradorhampel
18° Lugar | Osteria Della Colombina | Garibaldi
Comandada pela chef Odete Bettú Lazzari com suas filhas Rosângela, Raquel, Roselaine e Raísa, a Osteria Della Colombina abriu as portas há 25 anos no interior de Garibaldi. Ali é possível vivenciar, num ambiente rústico e acolhedor, a essência do conceito de comida afetiva. O cardápio segue as tradições da família, descendentes de imigrantes italianos. A casa possui processo de cultivo orgânico e biodinâmico, e ainda oferece os vinhos da casa, elaborados por Rosângela, de vinhedos próprios e dentro da certificação orgânica e biodinâmicos.
Acomoda até 60 pessoas, e permite, além da experiência gastronômica, também caminhadas pelo jardim, hortas, pomares e vinhedos; e, com agendamento prévio, a realização da oficina Mãos na Massa, com a elaboração da colombina, pombinha feita de massa de pão.
O cardápio inclui pratos como polenta brustolada com queijo e embutidos fatiados, sopa de capeletti em brôdo, pão colonial, carne lessa, saladas verdes orgânicas e biodinâmicas, nhoque à três queijos com salaminho defumado, galinha rostida com polpa de tomate fresco, polenta de farinha milho orgânica e queijo parmesão, sobremesas da casa, além de café, licores e frutas da época. A experiência do almoço sai por R$185.
A Osteria Della Colombina funciona nas sextas, sábados, domingos e feriados para almoços, sempre mediante reserva. Nos demais dias, para eventos.
Garibaldi
Linha São Jorge, Estrada do Sabor
Fone: (54) 99121.1040
Instagram: @osteriadellacolombina
osteriadellacolombina.com.br
19° Lugar | Xavier | Porto Alegre
O Xavier abriu suas portas em 2011, quando o chef catalão Xavier Gamez trocou a Espanha pela capital gaúcha. Combinando sofisticação com acolhimento, o espaço tem três ambientes e uma cozinha inspirada nas tradições da Catalunha, com técnica europeia e ingredientes locais. Com menu à la carte, tem os frutos do mar como o coração da cozinha, mas vegetais sazonais e carnes nobres também ganham destaque no cardápio.
A culinária mediterrânea do Xavier inclui paellas, fideuàs, vegetais na brasa, carnes suculentas e frutos do mar frescos. Entre os destaques estão o Fideuà de Pulpo (R$ 196) com polvo grelhado, sobre massa (orzo-risone) dourada no azeite de oliva, cozida com caldo de peixe fresco e aioli; o Calamares a la plancha (R$ 88), uma lula inteira na chapa, temperada com alho e salsinha; e o exclusivo Bacalao y Miel (R$ 260), um lombo de bacalhau norueguês, com emulsão de mel, servido com cremoso de batata, cama de alho-poró, abobrinha salteada e pimentões confitados. Cada receita é pensada para ressaltar o sabor puro dos ingredientes, sempre com um toque de criatividade catalã.
A carta de vinhos do Xavier traz rótulos nacionais e espanhóis premiados que harmonizam perfeitamente com os pratos da casa, além de drinques autorais e clássicos, ideais para iniciar — ou encerrar — a experiência com estilo.
O Xavier abre de terça a sábado, das 19h30 às 22h30.
Porto Alegre
Rua Auxiliadora, 203 – Bairro Auxiliadora
Fone: (51) 99424.1232
Instagram: @xavier.restaurant
20° Lugar | Sebastiana | Caxias do Sul
Em um ambiente contemporâneo e cosmopolita, com uma gastronomia que passeia pelo mundo, o Sebastiana Bar e Restaurante traz este conceito de uma forma global, criativa, consciente e sofisticada, respeitando e celebrando a diversidade cultural no prato. Foi idealizado por Manu Zatti em 2020, e além dos jantares, também abre a casa para eventos. Somando-se à gastronomia, também é destaque na produção de drinques, clássicos e autorais, que são uma verdadeira experiência, sem contar a adega com mais de 300 rótulos, entre velho e novo mundo.
O menu passeia por inspirações nacionais e internacionais (entre R$ 78 e R$ 240), começando pelas entradas, que incluem tempurá, croquetes, salada Sebastiana, iscas de peixe frito, bolinho de bacalhau e o Mezze Árabe – da culinária libanesa, que traz kibe cru, coalhada, tabule, homus e pão de fermentação natural.
Os pratos passeiam entre os exóticos: pirarucu e pato, até peixes, frutos do mar e cortes nobres, com acompanhamentos impecáveis. As sobremesas trazem desde o tradicional creme brulée, o flan de chocolate vegano e a sobremesa surpresa.
O Sebastiana abre de terça a quinta das 18h30 às 23h. Nas sextas e sábados das 18h30 às 23h30.
Caxias do Sul
Rua Engenheiro Euclides Cunha, 355
Fone: (54) 99172.3255
Instagram: @sebastianarestaurante
21° Lugar | A Cantina do Press | Porto Alegre
Com um ambiente nada óbvio, de arquitetura moderna e elegante, em meio a muito verde, A Cantina do Press serve culinária italiana, com a maior parte dos pratos fiel ao original. Quem assina o cardápio é a restauratrice do Grupo Press e cidadã italiana, Carla Tellini, que idealizou o restaurante, inspirada por inúmeras viagens à Itália. A carta de bebidas não foge à regra, com drinques com foco nos clássicos italianos e uma carta de vinhos que incluem rótulos italianos e vinhos nacionais de casta italiana.
Para quem vai ao restaurante, uma sugestão é a Lasagne Alla Bolognese (R$ 89), que segue rigorosamente a receita original. Outra excelente opção é a Parmigiana Di Manzo (R$ 98), um filé empanado no pão coberto por mozzarella de búfala, molho sugo da casa e gratinado com parmigiano – acompanha batatas crocantes. Uma refeição com entrada, prato principal e sobremesa sai em média R$ 90.
A Cantina do Press abre de segunda a quinta, das 12h às 15h e das 19h às 22h; sexta, das 12h às 15h e das 19h às 23h; sábado das 12 às 16h e das 19h às 23h e domingos e feriados, das 12h às 16h e das 19h às 22h.
Porto Alegre
Av. João Wallig, 1800, Shopping Iguatemi
Fone: (51) 99185.7154
Instagram: @acantinadopress
grupopress.com.br
22° Lugar | Bottega Maria | Porto Alegre
O Bottega Maria é uma tratoria clássica, instalada em um charmoso casarão histórico, em Porto Alegre. A decoração imprime na casa pitadas de contemporaneidade, diferente da gastronomia, onde as equipes têm a ordem de primar pela originalidade de receitas e técnicas. O bar do Bottega Maria torna o restaurante perfeito não só para almoço e jantar, mas também opção para um bom happy hour.
A casa oferece a culinária italiana clássica, de tratoria, em serviço à la carte. Sugestão da casa é o Pesce e Fagioli ala Toscana (R$ 117), que leva peixe branco do dia, feijão branco cozido com bastante azeite, tomate cereja e salsa verde com alcaparras. Para harmonizar, como o sabor é da Toscana, um vinho Fattoria Lavacchio Pachar Chardonnay (R$ 523).
Tem também o clássico da casa, o Ossobuco Alla Milanese (R$ 117), cozido lentamente e servido com risoto zafferano. Por ser um prato mais condimentado, vai bem com um Chianti clássico (R$ 358). E se a ideia for uma massa, All`Amatriciana (R$ 83), vem com rigattoni artesanal – feito na casa como todas as massas -, com guanciale, pimenta, cebola roxa e molho pomodoro, perfeito para harmonizar com um Dolcetto d’Alba (R$ 222), de Ferdinando Principiano, da região de Piemonte. A adega de vinhos tem 90 rótulos na carta fixa e mais cerca de 30 rótulos girando na carta.
Atende para almoço aos sábados e domingos das 11h30 às 16h – e já anuncia para breve a reabertura do almoço durante a semana -, para jantar, de terça à sábado, das 18h até as 23h.
Porto Alegre
Rua Miguel Tostes, 371, Bairro Rio Branco
Fone: (51) 99252.4085
Instagram: @bottegamariapoa
23° Lugar | Cantina Pastasciutta | Gramado
A Cantina Pastasciutta foi a primeira cantina de massas de Gramado. Genuinamente italiana, faz o cliente se sentir em um pedacinho da Itália. O ambiente é temático e acolhedor, a decoração tem elementos nas cores da Itália e claro, uma playlist italiana bem animada. O chef executivo é Rodrigo Trentini e o serviço da casa é à la carte. O menu tem receitas tipicamente italianas, a pasta é uma das estrelas do restaurante, são 20 tipos, produzidas pelas masseiras da casa para compor com 20 tipos de molhos, receitas da família.
O queridinho do menu é o Spetacollo Nella Forma di Grana Padano (R$ 156), um spaghetti ao molho de quattro formaggi, flambado no Grana Padano, com crisps de presunto parmacrocante e filé mignon. Harmoniza bem com o Espumante Brut Cantina Pastasciutta (R$ 126), produzido pela Lídio Carraro. Destaque também para o Medaglione ai Quattro Formaggi (R$ 320, que serve duas pessoas) e apresenta medalhões de filé mignon grelhado, sobre tagliarini ai quattro formaggi.
Vai bem com o Cabernet Sauvignon Famiglia Pastasciutta (R$ 148). Vale destacar ainda o Pollo alla Piastra (R$ 248 para duas pessoas), um frango prensado com sálvia. Acompanha spaghetti ao molho pomodoro rústico italiano, tortéi de moranga ao molho quattro formaggi, salada de radicci e polenta frita. Harmoniza bem com o Pinot Noir Rosé (R$ 128). A carta de bebidas contempla drinques e vinhos.
Além da unidade em Gramado, tem Cantina Pastasciutta em Porto Alegre e Xangri-lá. Em Gramado abre diariamente das 11h30 às 23h30. Em Porto Alegre diariamente das 11h30 às 23h. Já em Xangri-lá atende nas quintas das 18h às 23h, sexta e sábado das 11h30 às 23h e aos domingos das 11h30 às 17h.
Gramado – Av. Borges de Medeiros, 2083, Fone: (54) 3286.2131 | Porto Alegre – Av. dos Estados, 111, Boulevar Laçador, Fone: (51) 99528.4219 | Xangri-lá – Av. Central, 1960, Atlântida, Fone: (51) 99577.1244
Instagram: @cantinapastasciutta
pastasciutta.com.br
24° Lugar | Colina Verde | Nova Petrópolis
A história do Restaurante Colina Verde, administrado pela família Schwantes, se funde coma própria história da cidade serrana de Nova Petrópolis, na Serra Gaúcha. O restaurante – que em janeiro completou 45 anos de funcionamento -, como bom representante das raízes germânicas, tem gastronomia farta, hospitalidade acolhedora e compromisso com a tradição. Os ambientes trazem a simplicidade que conta histórias em todos os detalhes. Ali, cada refeição carrega o sabor autêntico da cultura germânica preservada ao longo de gerações.
O almoço (R$ 119), como toda boa refeição germânica, é servido à mesa. Este ano, o cardápio, que já tem preciosidades como o Eisbein (joelho de porco), o matambre enrolado, e a salada de maionese, ganhou uma atração a parte: o molho tradicional alemão Jägersoße, tradicionalmente conhecido como “molho do caçador”. Preparado com cebolas e cogumelos como base, é servido sobre carnes como o clássico schnitzel, acompanhado de purê, massa ou vegetais.
Além das sobremesas, ainda é possível pedir, a parte do almoço, o Apfelstrudel, uma torta de maçã com nata batida ou sorvete. Cervejas artesanais e importadas, vinhos espumantes, cachaças e destilados integram a carta de bebidas.
O Colina Verde abre de terça a domingo, das 11h30 às 15h.
Nova Petrópolis
Rua Felippe Michaelsen, 160, Vila Olinda
Fone: (54) 3281.1388
Instagram: @restaurantecolinaverde
restaurantecolinaverde.com.br
25° Lugar | Empório Canela | Canela
Idealizado por Fernanda Chies e Alan Togni Erthal, o Empório Canela chega aos 18 anos como parada obrigatória na cidade. Focado em comemorar a maioridade com estilo, o Empório segue com a tradição de local afetivo, de lembranças. O aconchego do espaço pede que não se tenha pressa. O colorido traz alegria ao ambiente, os livros e artesanatos exalam cultura. E ainda tem o deque externo, de onde pode se viver a experiência gastronômica enquanto se aprecia o movimento da rua.
A diversidade no menu é uma atração à parte. Entre os mais pedidos, o Strogonoff (R$ 74), com iscas de filé mignon flambadas no conhaque com cogumelos paris, arroz e fritas; o Penne Mignon (R$ 76), uma massa penne com iscas de filé salteadas no vinho tinto, com cebola, tomate e nata, prato queridinho do Empório há 18 anos. Entre as sugestões doces da casa, tem o Crocante de nozes (R$ 24), um sorvete de creme, calda de doce de leite e farofa de nozes, ou o Romeu & Julieta (R$ 26), sorvete de cream cheese com calda de goiabada – feita pela mãe da Fernanda – e amêndoas. Ah, e tem ainda o “Menu Pet”, com opções como Cãolinhada e o Cãorreteiro (R$ 20 porção).
Para beber, sucos naturais feitos na hora, carta de cervejas diversificada, drinques e uma seleção de vinhos moderna e dinâmica. Abre de quarta à segunda, das 11h30 às 22h.
Canela
Rua Felisberto Soares, 258
Fone: (54) 3699.1121
Instagram: @emporiocanela
emporiocanela.com.br
26° Lugar | Gambrinus | Porto Alegre
O restaurante mais antigo em atividade em Porto Alegre foi criado a partir de uma confraria alemã no final do século XIX. Mas desde 1964 passou a ser referência em culinária Portuguesa. Localizado no emblemático Mercado Público da capital, tem serviço à la carte e na cozinha, holofotes para o bacalhau – entre outros peixes -, e camarão, junto a pratos com cortes bovinos como filé e entrecot.
Destaque para o mais pedido, o Bolinho de Bacalhau (R$ 17 unidade e R$ 89 porção com seis), o Bacalhau à Gomes de Sá, um bacalhau desfiado refogado com batata, pimentão, cebola, alho e azeite de oliva, servido com ovo cozido e azeitonas pretas (R$ 219,00, serve 2 pessoas). A sugestão da casa é o Filé de Linguado à Gambrinus, grelhado com alcaparras e champignon na manteiga (R$ 189 e serve duas pessoas), que harmoniza perfeitamente com um Parole di Famiglia Alvarinho (R$ 119), da vinícola Don Afonso, vinho de uma casta originalmente portuguesa, produzido no Rio Grande do Sul.
No Gambrinus também é possível curtir um happy hour, das 15h às 19h, de segunda a sexta, para uma boa cerveja artesanal, uma das opções da generosa carta de vinhos gaúchos, e até um bom café, com bolinho de bacalhau, iscas, pastéis e outros petiscos.
Atende de segunda a sexta das 11h às 20h, sábados das 11h às 16h e domingos das 11h às 15h.
Porto Alegre
Mercado Público, Loja 85
Fone: (51) 3226.6914 | (51) 99319.7442
Instagram: @gambrinus1889
27° Lugar | MLBK | Gramado
De ambiente moderno, aconchegante e confortável, o MLBK, em Gramado é especialista em Parrilla, Fondue e À La Carte. É onde se come um bom assado, onde o fogo é essência, e a carne é levada muito a sério desde o campo, passando pelo manejo, seleção dos cortes até o processo de cocção.
Carlos Siedekum comanda a cozinha, de onde saem os pratos do extenso menu, entre eles, os mais apreciados da casa: a Parrillada del Sur e o Prime Rib (R$ 298 ou R$ 538 harmonizada com Vinho Malbec MLBK – Safra 2023). Ambos servem duas pessoas, a Parrillada del Sur é a parrillada do pampa gaúcho, com entrecot, filé mignon, picanha, linguiça artesanal e muita brasa; e o Prime Rib tem o corte premium da costela Angus, a união perfeita da maciez do bife ancho e o sabor da costela bovina.
Os dois pratos são acompanhados por mix de legumes salteados na brasa, molhos chimichurri, molho barbecue, molho Malbec, geleia de laranja com pimenta, salsa crioula e farofa do chefe. O restaurante também é referência na sequência de fondues, e serve ainda risotos, massas, pescados e frutos do mar.
A carta de bebidas traz um roll de 100 rótulos de vinhos, com destaque para o Malbec Safra 2023, um vinho pensado e elaborado especialmente para o MLBK, para acompanhar os cortes na brasa.
Atende todos os dias das 11h30 às 23h. Recomenda-se reserva.
Gramado
Av. Borges de Medeiros, 2101
Fone: (54) 3286.5174
Instagram: @mlbkrestaurante
malbekgramado.com.br
28° Lugar | Barranco | Porto Alegre
A especializada em cortes servidos na mesa, à la carte, em um ambiente de decoração rústica, a Churrascaria Barranco é parada obrigatória para os amantes do bom churrasco em Porto Alegre, há mais de 55 anos. O espaço é amplo, dividido em três salões climatizados e uma área externa toda arborizada.
A salada do carrinho é uma das atrações, uma boa opção para abrir o apetite. O cardápio conta com aves, massas, carreteiro e sobremesas, além dos cortes nobres, tudo em grande variedade. Entradas como as tradicionais: coração de frango (R$ 31) e linguiça calabresa (R$ 37) já anunciam que o Barranco é lugar de churrasco raiz, do começo ao fim.
As carnes têm cortes variados – picanha, costela, vazio, entrecot, prime rib -, além de cortes Angus Certificados (de R$ 149 a R$ 175), cordeiro desossado (R$ 125), filé mignon no espeto (R$ 160) e o tradicional galeto com queijo (R$ 60), além de uma generosa lista de possibilidades. Outro destaque do Barranco são os filés, como o parmeggiana com guarnição (R$ 220) ou, entre as sobremesas, a Ambrosia (R$ 25). Na adega, mais de 300 rótulos, ou dá para escolher entre cervejas, chope e coquetéis.
O Barranco atende todos os dias das 11h30 à meia-noite.
Porto Alegre
Av. Protásio Alves, 1578
Fone: (51) 3331.3962
Instagram: @churrascariabarranco
Churrascariabarranco.com.b
29° Lugar | Hai | Novo Hamburgo
O charme e a elegância do Hai, traz o clima perfeito para qualquer ocasião. O restaurante tem três ambientes: salão principal, deque externo coberto e mezanino. É especializado em culinária japonesa e tailandesa e está em processo de agregar novas possibilidades, construindo um novo cardápio que deve ampliar a cozinha contemporânea para além da gastronomia asiática.
A cozinha está por conta do chef Douglas Feroldi e o menu é extenso. Passa, entre outros pratos, pelas entradas, como o Carpaccio do chef (R$ 115), finas lâminas de salmão, molho ponzu, azeite trufado, togarashi, flor de sal e ovas de peixe acompanhados de crispy de batata doce; ou as sequências, como a Sequência Hai (R$ 189), que oferece um equilíbrio entre entradas quentes e frias, incluindo hots, camarões na panko, tartar de atum nos chips, ceviche e carpaccio, e pratos clássicos como gunkas, temakis, sushis especiais e sashimi liberados.
A cozinha contemporânea traz pratos com polvo, salmão, filé, entrecot, risoto, yakisoba e acompanhamentos. O Filé Pimenta Verde (R$ 124) é a sugestão do chef, ele traz cortes de filé mignon acompanhados de purê de cabotiá, farofa de amaranto com wasabi e finalizado com molho de pimenta verde. Na carta de bebidas, drinques clássicos e autorais, cervejas, vinhos e espumantes.
O Hai abre para almoço de segunda a sexta das 11h30 às 14h e aos sábados das 11h30 às 14h30. O jantar é de segunda a sábado das 19h às 23h.
Novo Hamburgo
Rua Gomes Portinho, 730
Fone: (51) 3593.5757
Instagram: @haisushinh
haisushiloungebar.com.br
30° Lugar | Santo Antônio | Porto Alegre
A primeira churrascaria do Brasil, traz, há 90 anos, a simplicidade e a tradição em Porto Alegre. De geração em geração o Restaurante Santo Antônio é parada obrigatória para quem quer degustar um bom filé, ou um bom churrasco. Fundado em 1935 pelo casal de imigrantes italianos Antonio e Conchetta Aita, tem hoje à frente da casa o premiado assador Jorge Aita, da terceira geração e seus filhos Rafael e Fabrício, da quarta geração da família.
O menu inclui entradas, saladas, massas, guarnições, opções especiais para a gurizada, os clássicos e premiados filés (a partir de R$ 139) e a atração da casa, o churrasco. As opções vão desde o Xixo (R$159), que leva filé, lombo, salsichão, tomate e cebola; passando pelos legumes braseados (R$ 59) e cortes como picanha (R$ 219) e costela (R$ 149); até os cortes nobres como o Prime Rib (R$ 249), que tem a maciez do entrecot e sabor da costela; e o bife de chorizo (R$ 189), com marmoreio impecável.
Sugestão da casa? Tem. O Filé 80 anni (R$ 179), um filé grelhado com crosta de pimenta-do-reino branca sob molho rôti infusionado com redução de vinho tinto e uvas passas hidratadas, acompanhado de arroz cremoso com lascas de amêndoas ou a Tábua de cortes (R$ 289), que leva linguiça, provolone, pão aberto, entrecot, picanha e assado de tiras, perfeita para compartilhar. Para beber, chope, cervejas e drinques.
Funciona diariamente, das 11h às 15h e das 19h às 23h.
Porto Alegre
Rua Dr. Timóteo. 465 – Moinhos de Vento
Fone: (51) 3222.3130
Instagram: @restaurantesantoantonio
Restaurantesantoantonio.com.b
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