Foto: Rodrigo W. Blum

Construído em um prédio da década de 50, que por muitos anos abrigou uma selaria, o República das Cervejas congrega tudo o que gira em torno da bebida. O local se divide em Pub, restaurante, loja de cervejas, espaço para eventos, loja de insumos para cervejeiros, escola para produção de cerveja artesanal, micro cervejaria, cervejaria berçário e cursos de harmonização com cervejas. Atuando na região desde a metade do ano passado, o República é ponto de encontro para quem quer comer bem e tomar cervejas artesanais produzidas na região; ou para cervejeiros profissionais.

República das Cervejas_2

A frente do empreendimento o casal André Rotta e Manuela Zang se divide nas funções. Enquanto ela comanda a cozinha, servindo pratos típicos alemães com uma roupagem diferenciada, ele, que é beer sommelier, atua nos demais ramos do negócio. Rotta, inclusive, promove eventos externos para a divulgação das cervejas produzidas no local.
O Pub tem ambiente amplo, com decoração rústica, que traz elementos decorativos que lembram o mundo cervejeiro. O República das Cervejas funciona sextas e sábados, das 20h às 2h.

Rua Amadeo Rossi, 350
Fone: (51) 8100.6018



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