Levain Padaria Artesanal
Melhor Pão de Porto Alegre
A Levain Padaria Artesanal começou em 2016 na cozinha de casa de Leandro Harter e Amanda Sparemberger com objetivo de voltar às origens do pão artesanal, sem a química da indústria e valorizando produtos locais como a utilização apenas da farinha nacional. Um ano depois dos amigos aprovarem, a casa se tornou pequena e a primeira loja foi aberta. Atualmente são três unidades: uma recém inaugurada no Jardim Europa, a fábrica no Higienópolis e a loja pocket do Moinhos de Vento.
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Os pães são feitos com fermentação lenta e natural, 24 horas, dando o sabor e textura incomparáveis, uma casca crocante, miolo mais macio e úmido, além de índice glicêmico menor, o que torna a digestão mais leve. Os preferidos são o clássico Sourdough, chamado “Da Casa”; a baguete de casca crocante; e o Pão da Vovó, releitura do pão caseiro, estilo colonial e sem insumos de origem animal. “Temos muito orgulho da nossa trajetória, construímos nosso sonho com dedicação, trabalho, o reconhecimento de cada um que leva um pãozinho para casa e aqueles que transformam em arte em seus restaurantes”, conta Amanda. A Levain também tem produtos elaborados com confeitaria e vienosserie.
Porto Alegre
Rua Dom Pedro II, 1297
Rua Dinarte Ribeiro, 148
Av. Túlio de Rose, 580
Fone: 51 3022.5998
Instagram: @levainclub
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