La Trattoria Di Evandro Comiotto
Melhor Cozinha Italiana de Caxias do Sul
A Trattoria foi idealizada pelo casal Evandro e Cleiva Comiotto, para mostrar a legítima culinária italiana, reproduzindo o espírito de alegria e união de pessoas. À frente da cozinha o chef Evandro, formado no Instituto de Culinária Italiana de Piemonte e Pela Academia Italiana em Roma, e com 22 anos de experiência em cozinha
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A casa proporciona clássicos do tipo antepasto; pães feitos no dia, da focaccia de tomate e alecrim; até pão de campanha com farinha italiana moída na pedra. Entradas como burrata alla milanese com tomate confit e manjericão; salada do chef com nozes carameladas, laranja, queijo parmesão e molho de vinagre de framboesa.
E tem mais opções, como spaguetti all’a, matriciana, fetuccine boscaiola, parmegiana com muçarela de búfala, spaguetti emiliano feito na forma de parmesão e conchiglione recheado com queijos ao molho funghi.
O serviço é à la carte, mas o prato do dia tem rodízio livre. Para sobremesa, vale provar a torta macia de chocolate com sorvete e creme bruleé flambado com charpentier. Para beber, vinhos, cervejas e refrigerantes. Funciona de terça a sábado das 19h às 23h
Caxias do Sul
Rua Francisco Paglioli, 198
Fone: 54 99937.1474
Instagram: @latrattoriadievandrocomiotto
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