La Caceria
Melhor Restaurante de Hotel
O La Caceria é especializado em carnes nobres, em especial as de caça. Situado dentro do Hotel Casa da Montanha, surpreende pelas mais de 20 especialidades como javali, faisão, perdiz, coelho, pato, jacaré, codorna e cordeiro. Mas há opções mais convencionais como peixes, massas, risotos, saladas e fondue.
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A novidade deste ano é o prato Marreco ao Chocolate, em comemoração aos 25 anos do Casa Hotéis. Junta laços históricos da família, unindo a cultura da caça, herdada dos italianos Peccin, com o chocolate artesanal introduzido no Brasil por Prawer. O marreco é preparado na panela em rotti de caças finalizado com chocolate 75% cacau e especiarias, acompanhado da clássica polenta a valdostana em versão desconstruída.
Para acompanhar, a adega faz um giro pelos terroirs do Brasil e do mundo e traz uma seleção especial de rótulos, com destaque para os vinhos nacionais. Em estilo rústico e iluminação à meia luz, o La Caceria tem seu atencioso staff vestido como se fosse para uma caçada, enriquecendo ainda mais essa experiência gastronômica. Funciona de terça a domingo, das 19h às 23h. Reservas pelo telefone.
