A farofa é um ótimo acompanhamento para assados como carnes e aves. Esta receita leva bacon, banana e farinha de mandioca flocada. Confira como fazer seguindo as dicas da Arno e Rochedo.
Ingredientes
- 150 g de bacon em cubos
- 1 cebola laminada
- 2 bananas da terra em cubos
- 300 g de farinha de mandioca flocada
- 60 g de manteiga
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela doure o bacon, faça isso no fogo médio para não queimar. Reserve sobre papel toalha. Na mesma panela doure a banana da terra. Quando a banana estiver dourada retire e reserve.
- Na mesma panela adicione a manteiga e a cebola e deixe dourar levemente. Quando estiverem douradas junte o bacon e as bananas. Vá colocando a farinha de mandioca aos poucos e mexendo até que a farofa não esteja úmida, o ideal é que ela esteja soltinha. Acerte o sal e a pimenta. Adicione a salsinha e cebolinha e sirva.
